輔食添加問答

關於添加輔食媽媽們總有問不完的問題，今天歸總一些最基本的分享給大家，容我簡單粗暴(問題、回答、原因)的直接開始。

1、Q：寶寶多大加輔食?

A：繼續母乳餵養的同時，滿6個月齡起添加輔食。（出生180天）

W：嬰兒滿6月齡時，胃腸道等消化器官已相對發育完善，可消化母乳以外的多樣化食物。同時，嬰兒的口腔運動功能，味覺、嗅覺、觸覺等感知覺，以及心理、認知和行為能力也已經準備好接受新的食物。此時開始添加輔食，不僅能滿足嬰兒的營養需求，也能滿足其心理需要，並促進其感知覺、心理及認知和行為能力的發展。

2、Q：寶寶第一口食物吃什麼？

A：從富含泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣化。首選富鐵的高能量食物，如強化鐵的嬰兒米粉。

W：足月新生兒體內約有300mg的鐵的儲備，通常可防止出生後4個月內的鐵缺乏。早產兒及低出生體重兒的鐵儲備相對不足，在嬰兒期容易出現鐵缺乏。嬰兒在4-5個月後急需從膳食中補充鐵。所以通常在嬰兒營養米粉中會強化鐵元素。

3、Q：第一口米粉如何製作？

A：用母乳、配方奶粉或者白開水沖調成稍稀的泥糊狀（能用小杓舀起不會很快滴落）。

W：嬰兒剛開始學習接受小杓餵養，進食技能不足，只會舔吮。用小杓舀起少量米糊放在嬰兒一側嘴角讓其吮舔。切忌把小杓直接塞進嬰兒嘴裡，令其有窒息感，產生不良的進食體驗。

4、Q：米粉第一次吃多少？

A：第一次嘗試一小杓，第一天可以嘗試1-2次。第二天視嬰兒情況增加進食量或進食次數。觀察2-3天，如沒有過敏等情況再引入一種新的食物。適應多種已吃過並且未過敏食物後，可以混合餵養，如米粉拌蛋黃、肉泥蛋羹等。

5、Q：如何安排奶和輔食的次數和間隔？

A：滿7月齡時，多數嬰兒的輔食餵養可以單獨一餐，隨後過渡到輔食餵養與哺乳間隔的模式。每天母乳（奶粉）餵養4-6次，輔食餵養2-3次。10-12月齡，每天哺乳3-4次，輔食餵養2-3次

W：合理安排嬰兒作息時間，包括睡眠、進食和活動時間等。盡量將輔食餵養安排在與家人進食時間相近或相同時，以便以後嬰兒能與家人共同進餐，並模仿或學習。

6、Q：如何處理輔食添加出現的過敏情況？

A：如在嘗試某種新食物的1-2天內出現嘔吐、腹瀉、濕疹等不良反應，須及時停止餵養，待癥狀消失後再從小量開始嘗試，如仍然出現同樣的不良反應，應儘快顧問醫生，確認是否食物過敏。如果發生上述不良發應，又不能確定與新引入食物相關時，不能簡單認為嬰兒不適應此種食物而不再添加。

嬰兒患病時應暫停引入新的食物，已經適應的食物可以繼續餵養。

7、Q：輔食選擇什麼植物油比較好？

A：每日添加5-10g油脂，推薦富含α-亞麻酸的植物油為首選，如亞麻籽油、核桃油等。

8、Q：添加輔食的食物性狀如何把握？

A：7-9個月應從泥糊狀逐漸過渡到9月齡時帶有小顆粒的厚粥、爛面、肉末、碎菜等。10-12月齡嬰兒輔食質地要比前期加厚、加粗，帶有一定小顆粒，並可嘗試塊狀食物。鼓勵用牙床磨碎食物較軟的小顆粒食物，有利於牙齒的萌出。

9、Q：如何製作泥糊狀動物性食物？

A：肉泥：選用瘦豬肉、牛肉等，洗凈後剁碎，或用粉碎機加工成肉糜，加適量的水蒸熟或煮爛成泥狀。加熱前先用研缽或調羹把肉糜研壓一下，或在肉糜中加入雞蛋、澱粉等，可以使肉泥更加滑嫩。將肉糜和大米按1:1比例煮爛成粘稠的粥也適合7月齡嬰兒食用。

肝泥：將豬肝洗凈、剖開，用刀在剖面上刮出肝泥，或將剔除筋膜後的雞肝、豬肝等剁碎成肝泥，蒸熟或熟熟即可。也可將各類肝臟煮熟後碾碎。

魚泥：將魚洗凈、蒸熟或煮熟，然後去皮、去骨，將留下的魚肉用匙壓成泥狀即可

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可

以上製作的各種泥糊狀的動物性食物可以單獨吃，也可和菜泥等一起加入粥或麵條中

10、Q：如何製作泥糊狀植物性食物？

A：菜泥：選擇菠菜、青菜等綠葉蔬菜，摘取嫩菜葉。水煮沸後將菜葉放入水中略煮，撈出剁碎或搗爛成泥狀。

土豆、胡蘿蔔泥：將土豆、胡蘿蔔洗凈去皮，切成小塊後煮爛或蒸熟，用匙壓成泥或搗爛。

香蕉泥：香蕉去皮，用不鏽鋼匙輕輕刮成泥或搗爛

蘋果泥：將蘋果切成兩半去核，用匙輕輕刮成泥

以上製作的水果泥可以直接食用。菜泥、土豆泥最好加入適量植物油或與肉泥混合後食用。

11、Q：輔食需要加調味品嗎？

A：不加調味品，盡量減少糖和鹽的攝入

W：輔食單獨烹調，製作。保持食物原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持清淡口味，減少偏食挑食的風險。有利於提高寶寶接受不同天然食物口味的接受度，降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病風險。

12、Q：寶寶全天進食量？

A：7-12月齡寶寶

每日應保證700ml-500ml的奶量(母乳或配方奶)。

每日穀類食物20-75g，含鐵配方米粉首選。

每日蔬菜和水果各25g-100g。

蛋黃從1/4開始，1/2逐漸達到1個。

每日魚/禽/畜肉25g-75g。

烹調用油0g-10g

A: 1-2歲(13-36月齡)寶寶

每日應保證600ml-400ml的奶量(母乳或配方奶)。

每日穀類食物50-100g

每日蔬菜和水果各50g-150g。

蛋黃從25-50g

每日魚/禽/畜肉50g-75g。

烹調用油5g-15g

A: 2-3歲寶寶

母乳可持續到兩歲，或者每日配方奶粉80-100g或鮮牛奶350ml-500ml。

每日穀類食物75-125g

每日蔬菜水果各100g-200g

每日蛋類一個50g

每日魚蝦肉、畜禽肉類的精瘦肉50g-75g

每日烹調油10-20g

食物種類多樣化，每種少量，這樣才能做到營養均衡。