胃癌死亡率僅次於肺癌 防癌少吃4種食物

國家癌症中心2017新公布的數據表明，我國胃癌死亡率僅次於肺癌，胃癌防治不可鬆懈。而胃癌是一種跟飲食密切相關的癌症，為了防止病從口入，大家要少碰以下4種食物。

?1.霉變食品

霉變的食品，有黃曲霉毒素，是誘發胃癌的罪魁禍首，而且還可以誘發肝癌，所以要將遠離癌症，不可碰霉變食品。

2.酒精飲料

酒精飲料屬於世界衛生組織規定的第一類致癌物範疇，這意味著它有已明確的強致癌性。此外，長期酗酒的人感染幽門螺桿菌的概率會大大提升，黏膜血液的供應受影響，局部抵抗力會變弱，加重病情。

3.醃製熏烤食品

不管熏烤食品，還是醃製的食品，含有的鹽分比較高，而且在整個製作的過程當中，亞硝酸鹽也會超標，甚至超標很高，因此在胃酸的影響下，所形成的這種亞硝胺，就有很強的致胃癌物質，所以時間久了特別容易誘發胃癌。

4.重口味食物

辛辣、酸甜食品都屬於此列。因為過酸或過甜的食品會誘發幽門螺旋桿菌的感染、促進幽門螺旋桿菌繁殖。而辛辣食品是直接刺激胃黏膜、給細菌趁虛而入的機會。長期吃辣容易得胃潰瘍、胃黏膜損傷等疾病，頻繁吃辣讓它們沒有修復機會，久而久之就可能誘發胃癌。

除了避免吃以上四種食物，預防胃癌還要注意在外面吃飯時注意衛生，因為和胃癌密切相關的幽門螺桿菌是可以傳染的。

中國是胃癌高發國家，每年新發病例68萬，90％的患者發現時就是中晚期。日本也是胃瘟高發國家，但是早期檢出率可達60％，治癒率顯著提升。因此，醫生建議普通民眾50歲以後每年一次胃鏡檢查。????