這種不起眼的菜葉，可治咳嗽，雙目視物不清

　現在一些結石、高血壓等疾病的患者越來越多，而這些疾病我們其實可以通過一些食物就可以很好的進行調理，未必非得去醫院買那昂貴的藥物才有效果，相反生活很多常見也很平凡的食物就可以有很好的效果。以前跟大家講過玉米須、橘子皮等有強大功效叫大家別丟，而今天要告訴大家是南瓜藤，這種不起眼的菜很少有人吃，大多數人都會把它的葉子給丟掉或者拿來餵豬。

南瓜藤的功效與作用　　中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。」

　南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

【食用禁忌】南瓜藤性微寒，體質虛寒的人勿食。南瓜藤的食用方法炒南瓜藤材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍乾炒南瓜藤　材料：南瓜藤、筍乾、油;做法：1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短;2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;3，加入筍乾，一起翻炒;4、最後稍稍加點水，炒熟。上湯南瓜苗材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊;做法：1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用;2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。