這道湯的作用多到你沒法想像，關鍵原材料就是一根南瓜藤

中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。

南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

南瓜藤性微寒，體質虛寒的人勿食

油熱放入蒜片，生薑片時注意看火候 中火煮 炒香至表面微黃 不要太過

水加入要適量 可以使用高湯 味道更佳鮮美