吃得健康，就可以變瘦嗎？

近期，有很多朋友在後台問人馬妞：「人馬妞，為什麼我都堅持吃了一個星期的沙拉了，還不見瘦？」、「晚上隻吃水果會瘦嗎？」、「堅持健康飲食很久了，偶爾吃一次冰淇淋可以嗎？」等等關於健康飲食的問題。

看的人馬妞心裡很是捉急，今天我就講講那些年我們陷入的健康食品陷進以及什麼是健康飲食。

健康食品的陷阱

現在但凡和食物有關的商品，都會給自己貼上「健康」「營養」「低脂」「無糖」等等類似的標籤，當大家看到這些標籤的時候總會下意識的想到，就算不健康我吃一點點也沒關係吧。

但是這些不健康的食品豈止只有一種，過節了萬萬種食品等你挑，於是積少成多大家開始把他們大包小包地領回家開吃，食量就開始沒有了節製。

其實這世界上不存在完全無害的食物， 即使是比較健康的食物，吃多了也會導致肥胖。

「吃得健康就可以瘦」絕對是錯誤的，總熱量的攝入同樣至關重要。目前市面上被冠以「健康食物」的食物之所以健康，是因為它們在同樣卡路裡部門內所提供的營養價值更高，被認為營養密度更大，但這並不是我們可以無節製地攝入的理由。

健康食品能代替主食？

現在很多妹子喜歡吃水果、蔬菜或者代餐（關於代餐戳→不要再誤會代餐粉了。）來代替主食，認為這是一種快速而健康的方法。或許你見過更狠的人，可以連續幾年不吃主食，以此來控制體重。但是，這樣或許是傷害身體的另外一種形式。

其實，主食並非肥胖的「真兇」，戒掉主食並不一定能減肥。很多人認為主食中的碳水化合物會轉化成葡萄糖，就選擇利用水果來代替主食，以達到控制熱量的目的。但是，其實大量攝入水果，不僅單糖過高，而且由於不吃主食飽腹感不強也可能導致後續的暴飲暴食。

從營養學角度來說，人體需要碳水化合物進行能量的供給。碳水化合物中，糖類徹底氧化的途徑——三羧酸循環，是體內營養物質氧化分解的通路，是人體中物質代謝的樞紐。

我們的血糖、肝臟功能等也要靠攝入糖分來維持。我們的大腦、紅細胞等組織也主要以葡萄糖為能源，而這些糖的來源就是「主食」——碳水化合物。用所謂的「健康食品」代替主食是不可取的。

什麼是真正的健康飲食？

如果真想減脂，那就從量上控制，並優先選擇攝入沒有經過精細加工的食品。絕大多數的商家為了達到銷售目的，往往標榜自己的產品是「健康」的，造成對於消費者的誤導。

而過量加工的工業食物，往往為了滿足顧客的味蕾，或是延長食物保存期限等種種原因，添加了大量糖類、鹽類、防腐劑、色素等，破壞了食物的營養，加重了身體代謝的負擔。而不少作為廚房好幫手的調味料熱量也非常大，如沙拉醬、咖喱塊等。

加工度低是我們對健康飲食的最基本要求，盡量保持食物的原生態和原汁原味，杜絕重口調料、濃油赤醬，應享受食物原本的味道。

當然，也不要因為個人好惡而對某一種食物永遠情有獨鍾或拒之千里，多元化的飲食攝入會給你的身體注入更多新鮮、多樣的營養元素。蛋白質、碳水、優質脂肪、蔬菜，缺一不可，盡量做到健康、低脂。

油炸、燒烤、含糖量高的食物儘管美味，但它們不僅僅是好身材的殺手，更是健康的殺手，需要儘可能少地去攝入。根據最新發布的2016版《中國居民膳食指南》，我們的日常飲食應該遵循以下幾個原則（劃重點~）：

食物多樣，穀類為主。每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物；平均每天攝入12種或以上食物，每周25種以上。每天攝入谷薯類250~400g；

多吃蔬菜水果、奶類、大豆。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300g~500g蔬菜，深色蔬菜應佔 1/2；天天吃水果，保證每天攝入200g~350g 新鮮水果，且不能用果汁代替；建義每天喝液態奶300g；

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。每周吃魚280g~525g，畜禽肉280g~525g，蛋類280g~350g，平均每天攝入肉類總量120g~200g。少吃肥肉、煙熏和醃製肉製品；

少鹽少油，控糖限酒。每天食鹽不超過6g，烹調油25g~30g。控制添加糖的攝入在每天25g以下。每日反式脂肪酸攝入在2g以下；足量飲水，每日7~8杯。男性一日飲用酒的酒精量不超過25g, 女性不超過15g。

如果在健康的基礎上，還想要達到減脂的目的，則還應當遵循以下飲食原則：

減肥的原理其實很簡單，就是消耗的熱量大於攝入的熱量。科學的熱量攝入則可以概括為兩個字：質和量。

質，說的是攝入的食物是合理搭配的，三大營養元素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）、纖維素等缺一不可，同時避免熱量高、GI高的食物；量，說的是攝入的食物總量不應過多，再健康低脂的食物，吃過量了也會胖。

只有堅持這樣的操作，才能避免因為某種食物「健康」就大肆攝取。當然，適當解鎖，不是大罪。減脂不是苦行僧，偶爾放鬆吃一次甜品或者冰淇淋沒什麼大不了的，不要因為吃了高熱量的食物就很愧疚。

愉悅心情，放寬心態，提高基礎代謝，成為「吃不胖」體質才是最重要的。減脂，不就是為了更好地享受生活嗎？