健身必須了解蛋白知識，全方位分析，提高小白對營養的認識

從增肌的原理上來說，健身小夥伴們都很清楚，肌肉的恢復和生長需要營養來補充。所以我們就要攝入大量的蛋白質來進行補充。在運動中只有保證攝入充足的蛋白質，才可以更好的保證肌肉的恢復和體內新陳代謝的進行，它在我們人體中佔著重要的地位，對於剛剛健身的小白們來說，你們了解蛋白嗎？小編今天就舉例全方位分析蛋白的理論，讓懵懂的小白們增長自己的營養認識。

在增肌的過程中，健身者經常食用肉、雞蛋、魚和牛奶，因為它們的蛋白質含量很高，但是經過研究所含蛋白質的數據表明，在同種重量的情況下，我們平時吃的大米所含的蛋白質要比它們高很多，那為什麼不光吃大米來補充蛋白質呢？

也許有很多的健友們不清楚，我們攝入的蛋白質在體內的被吸收量存在著很大的差異。有時被全不吸收，有時光吸收一半，另一半就不容易吸收了，所以根據這種情況蛋白質又被分為完全被吸收蛋白質和不完全吸收蛋白質。人體攝入蛋白質時，被身體的各組織和代謝器官完全吸收，我們就給這種蛋白質叫完全蛋白質，相反有些蛋白質被攝入後，被健身者吸收了一部分，另一部分不容易被人體吸收，這種蛋白質就是不完全蛋白質了。

眾所周知，蛋白質的主要成分是氨基酸，在我們人體內有20多種的氨基酸元素，其中有9種在促進肌肉合成的時候，不能達到要求的。當我們從食物中攝入的氨基酸含量和體內儲存的氨基酸含量持恆或者相近的話，我們所攝入的蛋白質就會比較容易被吸收了，相反就不會被吸收。

有的健身小白就會問，這兩種不同的蛋白質都存在哪些食物中？平時我們吃的瘦肉、動作肝臟、雞蛋、魚以及牛奶中都有完全蛋白質的存在，而在我們經常吃的豆類，粗糧類這些食物中，不完全蛋白質的含量會高一些，如果你想在健身期間，做到多餐次少食量的話，小編建議你以不完全蛋白質的攝入為主，因為讓人有長時間的飽腹感。

我們在健身中要消耗能量，補缺蛋白質是非常重要的，蛋白質被攝入後，進一步分解變化，這樣被分解成的氨基酸就會被腸道吸收，隨著新陳代謝傳輸到身體的各組織和代謝器官，填補運動消耗的營養。所以在健身運動後及時補充蛋白質，對增肌很有必要。建議在訓練結束以後，立即攝入15-30克的蛋白質，也可以在訓練中進行攝入，如果食物能夠滿足我們體內消耗的蛋白質所需量，就不必要再花錢去買蛋白質粉了。

總之蛋白質在我們的健身增肌中，起著非常重要的作用，我們平時飲食要有科學性和合理安排，不要盲目的進行大吃大喝，使體內的熱量得到身高，造成肌肉沒有長上來，脂肪卻嚴重超標了。同時會給身體帶來負擔，也會造成我們增肌效果緩慢，嚴重的造成健身失敗。