播放GIF
【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】
楊教授說
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
「為您而煮」
私人訂製
為您量身開出健康膳食方
本期的「為您而煮」，對象是曾患三次腸套疊，目前胃口差、易腹瀉、虛汗多的偉斌小朋友，所提供的建議也同樣適合脾胃消化吸收欠佳的大小朋友。每日一膳｜小朋友挑食、厭食，媽媽很無奈？一款消滯化積的消食湯收好了！廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
小兒推拿作為一種無需藥物的自然療法、物理療法，近年日益受到重視。對於小孩脾胃消化吸收欠佳的情況，不妨嘗試以下手法，對恢復脾胃功能很有幫助：
1、摩腹
手法：以全掌，或掌根置於腹部揉3分鐘，頻率每分鐘120~160次。順時針摩腹屬瀉，能消食通便；逆時針摩腹屬補，能止瀉。如果屬於調理性質，可以用中等力度順時針、逆時針各摩腹3分鐘即可。
手法：用雙手的中指、無名指和小指握成半拳狀，食指半屈，拇指伸直對準食指前半段，然後頂住病兒皮膚，拇指、食指前移，提拿皮肉，自尾椎兩旁雙手交替向前，推動至大椎兩旁。每次約5-10分鐘。
除此以外，飲食方面也要注意切勿進食過飽，肥甘厚膩也應盡量減少，避免加重脾胃負擔。
今天為大家推薦一款能促進脾胃消化吸收的美食——山楂烏梅蒸排骨。
膳食
今日推薦
山楂烏梅蒸排骨
（圖
（圖片版權歸廣東中醫院楊志敏教授所有）
材料：
豬排骨350克，鮮淮山150克，酸梅醬、山楂醬、紅糖、食鹽、生抽適量。
做法：
（1） 豬排骨用食鹽、生抽醃製30分鐘。
（2） 把酸梅醬、山楂醬、紅糖混合均勻備用。
（3） 將鮮淮山切片，置於碟上，鋪上豬排骨，再覆蓋醬料，隔水蒸10~15分鐘即可。
專家點評：
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經；具有消食健胃，活血化瘀之功效。現代醫學研究表示，山楂能增強食慾，改善睡眠，降低血脂，預防血管硬化。淮山中含有淮山多糖，具有抗氧化、延緩衰老、調節免疫、控制血糖和血脂等作用。中醫認為淮山入肺脾腎經，有補虛祛濕的功效。酸甜的醬料搭配排骨，能補虛健脾，開胃助消化，特別適合食慾不佳、形體瘦弱、體重難增的兒童；具有相似癥狀的成人也可食用。
小貼士：
山楂有活血的作用，早孕女士不作推薦。
福利：
《每日一膳》在2018年全面更新啦！
如果您有獨門菜式、家傳菜單、拿手好菜，或是在製作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把製作過程和成品通過文字、照片或影片的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。
我們會定期評選「粉絲靚菜」，參與製作的您，會得到一份神秘大獎哦！
掃一掃，來投稿，驚喜大獎等著您~
溫馨提示
每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。
「膳」、「善」同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）
「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。
播放GIF
播放GIF
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室