各類營養物質會給癌症治療帶來哪些幫助？

在癌症治療過程中良好營養的好處

往期文章中為大家介紹了蛋白質、脂肪、碳水化合物，這些營養物質給患者帶來的好處。本期文章繼續為大家講解各類營養物質給癌症治療中帶來的幫助！

全穀物

全穀物或由其製成的食物包含了絕大多數人體必需的養分和天然營養素。藜麥、糙米或大麥等全穀物可作為配菜或主菜的一部分。在選擇全麥食品時,要注意「全麥」、「石磨」、「全麥麵粉」等多種不同的表述。請注意，一些麵包店會使用全麥麵粉和白麵粉，要了解具體成分，看看成分表就知道了，一般而言，標有「100%麥」的麵包產品不含精製麵粉。

纖維和其他碳水化合物

纖維是植物食物中不能消化的部分。有兩種纖維，一種是不溶性纖維,它們能迅速地以食物殘渣的形式排出體外；而另一種是水溶性纖維，與水結合在一起，有助於保持大便鬆軟。

其他碳水化合物的來源包括土豆、米飯、義大利面、穀類、玉米、豌豆和豆類。甜食甜點、糖果和含糖飲料可以提供碳水化合物,但提供的維生素、礦物質或植物營養素實屬有限。

水

水對健康至關重要。所有的身體細胞都需要水來保持正常功能。如果沒有攝入足夠的水分，或由於嘔吐或腹瀉而失去水分,你可能會脫水(丟失身體應有的水分)。如果發生這種情況,幫助你保持身體運轉的液體和礦物質可能會失去平衡，甚至產生危險甚至致命的後果。我們從飲食中獲得水分,但正常人體也應該每天喝大約8杯液體,以確保所有的身體細胞都能獲得所需的水分。如果嘔吐、腹瀉或吃得不多,你可能需要補充水分。記住，所有的液體（湯,牛奶，甚至是冰淇淋和明膠）都能達到補充液體量的目標。

維生素和礦物質

身體需要少量的維生素和礦物質來幫助正常運作。大多數食物都是天然的,它們也可被製作成藥丸和藥水的形式作為補充劑出售。維生素和礦物質幫助身體利用食物中的能量(卡路裡)來均衡飲食。攝入足夠熱量和蛋白質者，通常會獲得充足的維生素和礦物質。但是當正在接受抗腫瘤治療時，因為疾病本身或抗腫瘤治療的關係，可能很難攝入均衡的飲食；尤其是長期治療的話。在這種情況下，醫生或營養師可能會建議毎天服用幾種維生素和礦物質補充劑。如果由於抗腫瘤治療的影響，食物攝入量已限制了幾個星期或幾個月,一定要告訴醫生；以讓醫生判斷是否缺乏維生素或礦物質。

注意事項：

如果你正在考慮服用維生素或補品，一定要和你的醫生討論這個問題！

有些患者服用大量的維生素、礦物質和其他膳食補充劑，希望以此增強免疫系統，甚至殺傷癌細胞。但過多攝入某些維生素和礦物質是有害的，尤其是超大劑量服用時。事實上，大劑量的維生素和礦物質可能不一定會增加化療和放療的效果。

如果醫生說可以在治療過程中服用維生素，那麼最好選擇不超過每日維生素和礦物質需要量的補充劑。

抗氧化劑

抗氧化劑包括維生素A、C和硒和鋅，以及一些能吸收和附著在自由基上的酶，阻止自由基攻擊正常細胞。在進行化療或放射治療時，通常不建議服用大劑量的抗氧化劑作為補充，或加強型的維生素製劑。

下期文章會給大家講解如何應對癌症治療中產生的副作用！

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上海瑞金腫瘤專科醫生張俊ID：Dr__zhangjun歡迎來留言顧問，定期解答。更多內容。我在這裡等你