過敏人群怎麼吃才健康

魯網威海9月28日訊 飲食不當會導致人體發生過敏癥狀，那麼，在使用藥物治療過敏癥狀的前提下，什麼樣的飲食適合過敏性患者？

適量攝入維生素A

增加身體的免疫功能

人體鼻、咽、喉、呼吸道表面有一層上皮細胞，像保護膜一樣維持組織完整性。當缺乏維生素A時，天然屏障遭到破壞，身體的免疫功能下降，給外來過敏原以可乘之機。

在常用食材中，動物肝臟富含維生素A，一些深顏色的蔬菜，如波菜、油菜、油麥菜等富含β胡蘿蔔素，經體內代謝可產生維生素A，適量攝入，對於加強呼吸道黏膜、腸道黏膜、皮膚黏膜免疫有著非常重要的作用。

補充鈣劑和維生素C

增加身體對抗過敏的能力

引起過敏的重要物質是組胺，鈣劑有抗組胺的作用，過敏期間攝入可吸收的鈣有助於控制人體過高的組胺水準。除了組胺，過敏時人體隨之增加的物質還有自由基，自由基對免疫系統的侵害是過敏體質形成的基礎，還會氧化人體的肥大細胞和嗜鹼粒細胞，導致細胞膜破裂釋放出組胺。抑製自由基增加，非常重要又易被大家忽略的是保持腸道健康，過敏體質的人應該養成不飲酒、拒絕油炸食品，盡量不吃抗生素的習慣。清除體內自由基，可利用維生C協同其它抗氧化基（維生素A、維生素E，維生素C ，花青素等）作業的關鍵作用，有選擇性的攝入富含維生素C的食物，也可以考慮攝入抗氧化複合劑。當季，富含維生素的蔬菜和水果有青椒、甘橘、小蕃茄、草莓、奇異果、土豆等。專家建議，過敏體質人群，在油脂產品的選擇上，除了豆油或花生油，再添加一種橄欖油、茶子油、亞麻籽油或魚油。

因此，從食療角度講，過敏患者除需補充維生素A和維生素C外，還應盡量攝入含鈣豐富的食物，以及富含鋅、磷脂、B族維生素等有利於細胞膜穩定性的食物。