2017年潤元昌老茶頭方磚試飲報告

人間四月，萬物生長。春回大地，萬象更新。感謝新茶網給我這次機會，茶乃信物，以茶交友。

時間：2019.4.8 晚上

坐標：吉林省

溫度：22℃

茶具：紫陶壺、白瓷蓋碗

公道杯、品茗杯

熱水壺、玻璃水盂

言歸正傳，我們看看這款茶的外包裝。紙盒加暖色調，給人一種溫暖厚重的感覺，與此茶的定位相得益彰。內用棉紙包裹，紙質柔軟細膩，防潮反光，相當用心！茶餅壓製成巧克力塊的形狀，便於取飲。也免去了刀槍劍戟、斧鉞鉤叉大動乾戈的麻煩。哈哈！想喝，直接動手掰開就成了，合乎我這東北人的脾氣秉性，暴躁啊！

圖片描述

說說茶具的選擇，今天我選擇了紫陶壺，容量約200毫升。畢竟是熟茶，朋友們都說紫砂紫陶泡出來的茶更香更醇厚，也更有人文氣息，逼格也更高。我想說，喝茶好幾年，我真的沒有感受到，讓大家笑話了。吉普號小黑曾經在茶社做過一次活動，用紫砂壺、蓋碗和玻璃飄逸杯泡同一款茶，當然品飲者不知道。最後讓大家品評，結果飄逸杯的擁躉最多，得分最高。這裡面有茶廠的工人，有茶客，有銷售人員，還有浸淫江湖多年的資深專家。我不能說紫砂紫陶的高貴是玄學，但是對於品茶感受的自我催眠成分是有的，這是事實！和品紅酒是一個道理，大家都懂，我這個「閑人」就不囉嗦了！

圖片描述

先來看一下這次的茶：潤元昌品牌的老茶頭。潤元昌這個品牌雖然年頭並不算長，用行裡的話說，沒有很深的底蘊。但是，這個品牌出品的茶葉的的確確是貨真價實，童叟無欺。接觸這個品牌三年，先後品飲過潤家的小青柑、、、等等。低端到中端，生茶到熟茶，再綜合茶葉的價格看，我只能說一句話：茶界良心！不吹不誇，不黑不貶，我用我的良心給出這個評價。

本次品飲共十泡，前三泡注水180毫升，後面幾泡是160毫升。前三泡5秒出湯，中間幾泡10秒出湯，後面三泡25秒出湯。其中第六泡例外，我正操作的如火如荼不亦樂乎，女兒叫我檢查數學題，所以第六泡出湯時間是4秒左右，實話實說！水溫99℃，每次都是。我家這裡海拔大約250米，99℃就是極限了。好一個250，哈哈！

圖片描述

乾茶烏黑色澤，中間雜有深褐色，條索粗壯，如鋼筋鐵骨、虯龍盤繞。湊近深嗅，略有乾茶的香氣，很淡，但是很醇。從原料看，品級不低，雖然售價只有區區100元左右。我掰下來一小塊，稱了一下，約7.6克，剛好一泡。在小碟中醒了大約三個小時，沒有什麼異味兒，但過場還是走走吧！

圖片描述

慣例，洗茶兩道。第一道我用的水大約80℃，讓茶熱熱身。讓茶疙瘩舒展筋骨，但不想讓茶的「內力」過快釋放，畢竟厚積而薄發才是正道。第二道水溫99℃，緩進快出。大家看圖片，出色快，茶的內質已稍稍透出。兩年多的隱忍就是待今日的滾燙磨鍊，向我開「泡」吧！

圖片描述

第一泡，茶湯紅濃甚至帶黑色，雜質很少，香氣不顯。入口，厚重醇甜，但有一點點一點點的堆味，這個我品出來了。作為老茶頭，可以理解，可以接受。發酵程度深，口腔感覺還算舒服，但是沒有生津的感覺。

第二泡，茶疙瘩開始發力，茶湯更濃，略帶金圈。入口，苦底明顯，舌面感覺強烈，但幾秒鐘後消失，轉甜感。沒有澀感，聞之有木香但不強烈。喉部感覺潤，滑感突出，舌頭根的甜感最明顯。沒有生津的感覺，實話實說。

第三泡，幾乎是第二泡的克隆版本。但是香氣撲鼻，茶湯更厚更醇更潤。甜感依舊，舌頭兩側開始生津，腮幫子裡面感覺極為強烈。意料中的感覺來了，恰到好處。一杯落肚，通體舒泰，苦盡甘來。

第四泡，這第四泡真是好喝啊！生津不斷，回甘回甜。茶湯在口中包裹著舌頭，浸潤著口腔，充分交融。細微處現大境界，一分苦底，三分香，六分醇厚。老茶頭的實力和風韻展露無疑！

圖片描述

這是四泡結束後的茶底，茶疙瘩還遠沒有泡開。看上去就像紅燒肉淋了一杓子菜油，豐腴而油潤，潛力無限啊！

第五泡，茶湯紅濃透亮，內部物質滲出更多，精華滿杯。茶湯稠感凸顯，如米湯般糯滑，甘甜生津，相當享受。我的感受這款茶此時的表現完全可以比肩潤元昌的「豐年」熟茶和吉普號的530！

圖片描述

第六泡，茶疙瘩繼續發力，回甘生津不斷。舌頭尖和舌頭兩側感覺最強烈，顯木香，一點點葯香。茶湯品質與第五泡接近，論湯色更勝一籌。茶湯倒出，香氣掛杯，令人回味！

圖片描述

第七泡，茶湯品質依舊，沒有水味。更甜，更滑，醇厚感下降，生津減弱。我知道，用泡的方式，它的巔峰期已過。我拍了七泡結束後的葉底，大家看看，茶疙瘩大半已經舒展，還原了葉子的條索姿態。茶梗很少，旗槍俱備，良心之作。

圖片描述

第八、九、十泡，從第九泡開始有了水味，第十泡更加明顯。茶湯到了第十泡湯色斷崖似的下降，滋味寡淡，雖然還有甜感，但是濃稠厚潤的口感已經蕩然無存。我果斷決定，本次品飲到此結束。

圖片描述

最後，我們來看看歷經十劫之後的老茶頭。並沒有完全泡開，尚有兩分實力沒有傾瀉出來。如果此時置壺內煮之，再加兩塊陳皮，又將是一趟妙不可言的芳香之旅。可是，我實在喝不下去了，遂作罷！

各位朋友，這款老茶頭延續了潤元昌的高品質。從外在到內涵，從原料到口感，都非常優秀。雖然第一泡有一點堆味，讓人不悅，但瑕不掩瑜。有此良茶，夫復何言！品茶修心，觀己度人。看雲停花落，風起潮衰，人生亦如此！看淡得失，莫論短長，不爭不搶，不喧不鬧，不怒不悲，方得人之真境界！

一身詩意千尋瀑，萬古人間四月天。親近自然，收藏美好，努力生活，不負心之守望，不負這大好春光！

4.9 羅伯特