為何說古往今來黃精一直被視為防老抗衰、延年益壽的珍貴中藥？

來源

本品為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖。

別名

戊已芝、黃芝、太陽草、野生薑、菟竹、鹿竹

產地

滇黃精主產於貴州、廣西、雲南等地；黃精主產於河北、內蒙古、陝西等地；多花黃精主產於貴州、湖南、 雲南等地。

採收加工

春、秋二季採挖，除去鬚根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。

（採挖後整體形態）

性狀鑒別

我們藥店銷售的黃精一般都是製黃精，生黃精加酒、黑豆等輔料蒸後切片曬乾後入葯。

生黃精一般吃著有點麻辣，現在更多是外洗作為抗真菌葯使用。黑豆加工過的黃精變黑變油，一次蒸曬就可入葯。

還有就是酒黃精，酒和黃精按一定比例浸泡一起反覆數製，九蒸九曬補力驟增。此物蒸後曬乾凡此九次實乃誤解，此九乃泛指也。

所謂九其實是古人表示大和多的數字，不一定就指準確的九次，藥品炮製成功一般以藥材色澤和形態來判斷。

根據原植物黃精可分為薑形黃精、雞頭黃精(頭大尾細形似雞頭，故習稱雞頭黃精)和大黃精三種。三者中以薑形黃精質量最佳。

大黃精

呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓周凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

雞頭黃精

呈結節狀彎柱形，長3～10cm，直徑0.5～1.5cm。結節長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝。表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。

薑形黃精

呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。味苦者不可藥用。

（藥材鮮品）

（雞頭黃精）

《雷公炮炙論》載：「凡使黃精，勿用鉤吻，真相似，只是葉有毛鉤子二個是別認處，若誤服，害人。」

鉤吻與黃精相似，蔓生，惟莖不紫，花不黃為異，葉頭極尖而根細，其根、莖、葉都有劇毒（此處之鉤吻筆者認為應為毛茛植物而不是今之所指斷腸草）。

另萎蕤肥根頗類其小者，肌理形色都大相似，但其多生用。外出旅遊時切不可仗著自己對中藥知其一二而胡亂採挖，以免產生不必要的病痛。

如若不察可害人命，當感生死之芒忽，此葯之謹之慎爾。知葯者不知方，知方者不知葯，故醫者之終誤於所治也，當知知葯即知病。

性能功效

黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三經。《本草別錄》中被列為上品。

具有滋腎潤肺，補脾益氣之功能。甘入足太陰陽明經，甘可益脾，形骸軀殼，悉土所攝，可輕身延年不飢，使五臟豐盈，精完神固。

其得土之沖氣，稟乎季春之令，故味甘平，氣和無毒。土者萬物之母，土得其養則水火既濟。

木金交合而諸邪自去，百病不生矣。功專補諸虛，安五臟。

黃精甘潤宜入肺，久服方得其益。風侵而土體失，濡濕泥濘而土用廢，故黃精可祛體內之風濕。

《藥性論》雲補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃，潤心。惟其補益中氣潤養精血功力輕緩，比玉竹稍遜一籌，可作久服滋補之品。

蓋總黃精效用與地黃、人蔘、黃芪相同，然其滋而不膩，補而不熱為其之殊。味甘如飴，性平質潤為補養牌陰之正品。

前人經驗認為「黃精可代參芪，玉竹可代參地」可資參考。現代研究黃精可以三降，降糖降脂降壓，亦可補腎治療腰膝酸軟。

葯食同源

黃精既是藥材又是食品，是衛生部公布的87種食用藥材之一。

黃帝問天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太陽之草名黃精，食之長生，久服升天。

這是黃精可以食用的最早記載，黃精不僅是傳統的中藥材，在以前也是窮人度過荒年的救命植物。

最初發現黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當糧食吃了，人們求生的本能使它後來自然就傳出去了。

黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之餘糧、救窮、救荒草。

古往今來黃精一直被視為防老抗衰、延年益壽的珍貴中藥，是很多長壽老人的保養妙方，更有「仙人餘糧」的美譽。

俗話說「富人吃人蔘，窮人吃黃精」。黃精補肺健脾、補腎益氣的效果非常好。

在古代養生學家眼中，黃精是延年益壽的好東西，有「久服成仙」之說。大詩人杜甫有詩雲：「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」，可見其對黃精之酷愛。

主治病證

(1)肺虛燥咳，勞嗽久咳。

(2)腎虛精虧的腰膝酸軟、鬚髮早白、頭暈乏力。

(3)氣虛倦怠乏力，陰虛口乾便燥。

(4)氣陰兩虛，內熱消渴。

用法用量

內服：煎湯，9-15g; 或入丸散。

使用注意

本品易助濕邪，故脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒便溏者忌服。

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