步驟1
準備食材,一歲以上的寶寶可加10g左右的糖。 黑芝麻有點苦澀,加點糖易接受,更能促進發酵!
步驟2
將所有材料放一起攪拌後和面,面要揉透,揉透的面看著光滑又有光澤 ps:不同品牌的麵粉吸水性不同,建議邊添加水邊和面
步驟3
然後將麵糰壓平,擀成厚度1cm左右的麵皮
步驟4
用壓花模具印在麵皮上
步驟5
壓好的摳出來放蒸籠紙上,剩餘的繼續揉成麵糰,擀平,壓小星星造型,直到將麵皮用完
步驟6
全部放到蒸籠紙或者籠布上,準備放蒸鍋裡發酵
步驟7
放蒸鍋蓋上鍋蓋,室溫發酵,我家室溫28,半個多小時就好了。 發酵至2倍大 室溫低的就放烤箱或者熱水發酵。 大火上汽後轉中火,蒸15分鐘即可。關火後燜三分鐘再出鍋
步驟8
饅頭表面沒有水汽即可取出裝盤,一口一個!超級好吃!滿滿的鈣哦~
步驟9
全家都會愛上的黑芝麻小星星饅頭!快做起來!