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佛手瓜怎麼吃
營養價值 / 2018-06-07
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樹麗君 www.pingguolv.com
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目錄
- 佛手瓜是什麼
- 佛手瓜怎麼吃
- 佛手瓜的營養價值
- 佛手瓜的正確吃法
- 孕婦能吃佛手瓜嗎
- 佛手瓜會致癌嗎
- 吃佛手瓜的注意事項
- 佛手瓜什麼時候吃最好
在這個忙碌的時代，人們為了自己的健康，開始嚮往著綠色的生活，而佛手瓜也成為了瓜類中的新寵，不斷的給大眾所知，今天我們就來介紹一下佛手瓜。
佛手瓜是什麼
佛手瓜是什麼，沒聽過這個呢?聽名字好奇怪啊，這些都會是人們想到的第一個映像，接下來讓我們來看看什麼事佛手瓜。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，含有豐富營養，既可做菜，又能當水果生吃。因為瓜形如兩掌合十，看起來和祝福的手語一樣，還有佛教祝福之意，所以名為佛手瓜。
佛手瓜怎麼吃
看到這裡都會問，佛手瓜能怎麼吃?下面就來介紹幾種平常的吃法。
1.蝦皮炒佛手瓜
把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用，然後把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再把準備好的蝦皮放下去翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒，到快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻即可出鍋。
2.佛手瓜薏仁排骨湯
把佛手瓜洗凈後切成塊備用，再把切好的排骨塊洗凈在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。燒水，然後等水燒開後放入排骨，把用水泡好的薏仁，放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了，美味營養的湯也出鍋了。
3.佛手瓜燒雞翅
先把佛手瓜洗凈切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水不要燙太熟了，適合就可以了。然後加熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了，香噴噴的雞翅就做好了。
4.佛手瓜炒雞蛋
材料：佛手瓜一個，雞蛋兩個，紅椒一個，大蒜四瓣
配料：油適量，鹽少許，雞精少許
1.先將佛手瓜洗乾淨切成兩半，去掉裡面的核，然後佛手瓜切成片，再把雞蛋打入碗中並打散，接著將大蒜切成末，紅椒切成圈。
2.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油還沒熱時放入雞蛋，將雞蛋炒成塊狀，熟了之後把雞蛋盛出來，然後鍋中放入少許油，放入大蒜和紅椒熗鍋，炒出香辣味。
3.放入切好的佛手瓜，將其炒至八成熟之後就放入炒好的雞蛋，鹽，翻炒均勻，在出鍋前放入雞精就可以了。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜的營養價值非常高，佛手瓜果實中水含量非常多，蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、鐵等微量元素也非常豐富，另外佛手瓜的果實當中還含有葉酸等，這些物質對人體都是非常有好處的營養物質，因此日常生活中多吃點佛手瓜是非常不錯的。而且佛手瓜的硒含量非常高，曬元素是我們體內的重要元素，而且還有強的抗氧化作用，同時能夠防癌，還可以有效保護人體細胞膜的結構，對人體健康是非常有幫助的。另外經常吃佛手瓜可以起到利尿排納、擴張血管、降低血壓的作用，所以佛手瓜是心臟病以及高血壓人群的保健蔬果，也是中、老年人的保健品。
佛手瓜的正確吃法
最簡單的做法
先把佛手瓜對半切，挖去中間的硬核，斜切片，再用水沖洗一遍，然後胡蘿蔔切片。
接著鍋裡加少許油，放蒜片爆香後，倒入佛手瓜翻炒，沿鍋的邊緣，倒入少量開水，加少許鹽繼續翻炒。翻炒至佛手瓜有些透明，即可出鍋。
它又是水果，又是蔬菜，而且佛手瓜是一種很容易消化的食物，但是太厚實的皮會影響佛手瓜的口感，佛手瓜在削皮以前，可以放在清水中稍微泡一會兒，這樣，泡過的佛手瓜削皮比較容易。
孕婦能吃佛手瓜嗎
佛手瓜它含有豐富的鋅，鋅對兒童的影響力很大，如果缺鋅會讓孩子智力低下，但是常食用佛手瓜，可以提高智力，因此對於在孕期的孕媽媽們來說，是可以吃佛手瓜的。並且在食用佛手瓜的過程中，不僅媽媽們的身體得到營養，還讓寶寶的發育更好，經常吃佛手瓜可以增強人們的體質，還能夠預防疾病。對於孕期的孕媽媽們來說，可以將佛手瓜作為蔬菜和水果開吃，孕婦可以適當的吃一些佛手瓜，不僅滿足了自身的營養需求，也能夠為寶寶補充蛋白質、鋅等營養成分，寶寶能夠健康的發育成長，媽媽們可以適當的吃。
佛手瓜會致癌嗎
因為佛手瓜在之前極為少人知道，於是就有個謠言，說吃佛手瓜會致癌，那些又是真的?不是佛手瓜在瓜類蔬菜中營養豐富全面，經常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。身體抵抗力差的可以適當的吃，佛手瓜蛋白質和鈣的含量也很大，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，還是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，水果，而且經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，還有鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。並且還有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。而且佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。看完這裡，你還會覺得吃佛手瓜會致癌?
吃佛手瓜的注意事項
佛手瓜它即是蔬菜也是水果，它基本適合所有人食用，不管是老年人還是小孩子都能吃，但是佛手瓜因為性溫，所以體質虛弱還有陰虛體弱的人要少吃。不過對於心臟病高血壓患者和兒童吃佛手瓜就特別好，還有消化不好，氣管炎咳嗽痰多的人也適合多吃，這是一個很好的天然的保健食品。
佛手瓜什麼時候吃最好
佛手瓜真正上市的時間為秋末，一般在10月份左右，這個時間才是正確的，而且這個時候的瓜也最好吃了。
看完這裡你對佛手瓜了解了多少，佛手瓜就相當於蔬果的保健品了，是個很好的天然保障。
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