冠心病患者的飲食調理及二級預防

在「四限四多一適量」的基礎上，選用易消化的清淡食物。

食物的選擇：

(1)多吃鯖魚、大馬哈魚等海魚及深海魚油，對冠心病的一、二級預防具有重要意義。

(2)多吃水果和蔬菜，補充維生素和膳食纖維，如蘋果、山楂、香蕉、淡菜、西瓜、黑芝麻、黑木耳、大棗、冬瓜等，其中蘋果可明顯降低血清膽固醇，每天不妨吃2～3個。

(3)雞蛋營養豐富，但不宜多吃，每天限吃1個，而且盡量不吃蛋黃。

(4)適量進食瘦肉、豆類等，補充蛋白質。大豆是冠心病患者的保健食品，每天30克大豆，可有效降低血清膽固醇。

(5)每天喝600毫升牛奶，可預防冠心病，降血壓。

(6)每天清茶一杯。中老年患者不妨泡一杯普洱茶、烏龍茶或苦丁茶，這些茶葉中含有一種被稱做兒茶素的物質，能降低血黏度、降血脂，擴張血管。

(7)注意喝水。每天應保證1000～1500毫升的攝水量，若是夏季，可增加到2000～3000毫升。

(8)喝少量低度酒，絕對戒煙。喝少量啤酒、黃酒、葡萄酒等低度酒可促進血脈流通，不喝咖啡、可樂及調味品。

注意：

(1)避免暴飲暴食，並少食多餐，保持適量的總熱能攝入量，主食每天350—400克。．

(2)少用或不用牛油、豬油、羊油烹飪，避免肥肉、內臟、骨髓、蛋黃、軟體動物及貝殼類食物。

冠心病的二級預防

全面系統的預防，必須是二級預防，即一級預防和二級預防。

前者是消除冠狀動脈粥樣硬化形成的危險因素，防止冠心病的形成，大大降低冠心病的發病率，這是最理想的。

如果第一道防線被突破，就要毫不猶豫地開始二級預防，採取措施，促進冠狀動脈粥樣硬化斑塊消退，改善血液流變性，擴張冠狀動脈，增大心肌血液灌注量，防止心肌細胞、起搏及傳導細胞變性壞死，消除各種心腦血管隱患，糾正心律紊亂、心源性休克及心力衰竭。