好吃的鳳尾蝦球（烤箱版），是不是很有食慾呀

現在很多家庭都擁有烤箱，如果只是用來烤蛋糕啊麵包這些甜點實在是太可惜啦！其實各種食物烤箱都能玩轉，各式各樣美味的烤箱菜不勝枚舉。當你不想烤蛋糕甜點的時候，不妨試試用烤箱做菜，絕不會讓你的胃口感覺單調。比如今天要給大家介紹的鳳尾蝦球，相信很多小孩都會喜歡，金黃的外表，美美的大蝦裹著土豆泥，再沾著蛋液裹上麵包糠，傳統的做法是用油炸至金黃，但油炸容易上火，而且用過的油如果用來炒菜感覺不健康，倒掉又會很浪費，用烤箱來做就不會有這些困擾了。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆 300克
• 蝦 9個
• 胡椒粉 3克
• 料酒 5克
• 雞粉 5克
• 澱粉 30克
• 麵包糠 40克
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量

做法步驟

1、土豆洗凈去皮，切薄片。

2、冷水上鍋大火蒸八分鐘左右。

3、蒸好的土豆用杓子壓成泥，加入少許鹽拌勻。

4、蝦去殼去蝦腸蝦線留尾部，加入料酒，胡椒粉，雞粉，鹽拌勻，醃製十分鐘。

5、雞蛋打散，準備好麵包糠，澱粉。

6、去適量土豆泥壓平，放入一隻醃好的蝦，尾部露在外面，把蝦包起來搓成圓球形狀。依次做好所有蝦球。

7、把做好的蝦球先放進澱粉裡滾一圈。

8、再沾上雞蛋液。

9、再均勻的裹上麵包糠。

10、將所有蝦球依次做好，擺在墊了錫紙的烤盤上，蝦尾打開。

11、放入預熱好的烤箱裡，185度烤20分鐘即可。

12、圓滾滾胖乎乎的可愛不。

既沒有過多的油脂又不會上火，你也趕緊來試試吧！

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5.降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路裡，真正的澱粉含量不到2%，隻含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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