研究：每月吃三塊巧克力可降低心臟病風險

據英國媒體8月29日報導，新研究顯示，吃巧克力，適量是關鍵。每月吃三塊巧克力可以將心臟病風險降低23%，吃過量則會將風險提高17%。

美國紐約伊坎醫學院察雅科瑞特?科裡塔娜望(Chayakrit Krittanawong)博士解釋道，「巧克力是類黃酮的重要飲食來源，類黃酮能緩解炎症、增加有益膽固醇，還能提高體內一氧化氮的含量，從而促進血液循環。當然，巧克力還含有大量飽和脂肪，所以適量食用黑巧克力對健康有益。」

此次研究的實驗人數達575，853人次，共分為五組。研究人員稱還需要更多實驗來探索食用巧克力與心臟健康的關係。研究結果近日在慕尼黑召開的歐洲心臟病學會會議上發布。

此前還有研究表明巧克力能減輕壓力、加強記憶力，因而對心理健康也有好處。

Krittanawong博士認為黑巧克力是最健康的，因為它含有最多的類黃酮和最少的糖。但他補充說：「為了做出明確的建議，我們需要隨機臨床試驗來比較黑巧克力組和非黑巧克力組。」

英國心臟基金會(British Heart Foundation)高級營養師Victoria Taylor表示，可可與多種健康益處有關。她說：「這項大規模的分析表明，適量食用巧克力可以預防心臟衰竭，但過量食用則可能有害健康。」

阿伯丁大學、曼徹斯特大學、劍橋大學和東安格利亞大學此前的一項研究發現，經常吃巧克力的人患心臟病、中風或其他心血管疾病的幾率要低11%

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