永州 | 別再瞎吃了，這2種蔬菜著吵著吃有致癌的危險！

生活中我們經常吃的菜有涼拌還有爆炒，但是並不是每種蔬菜都適合吵著吃，今天小編就給大家

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西葫蘆是生活中我們會經常吃的一種食物，它皮薄肉多、汁多很多人都喜歡吃。它吃法很多，不僅可以做成菜還可以是一種餡料，人們生活中經常吃的有西葫蘆炒肉、西湖了炒雞蛋，還有西葫蘆餡餅，但是大家不知道的是西葫蘆炒著吃卻有致癌的風險，究其原因就是西葫蘆含有天門冬醯胺和還原糖，含有這些東西的食物通過120度的高溫爆炒後就會發生化學反應，會產生丙烯醯胺。

炒著吃會產生丙烯醯胺的第一名是西葫蘆，那麼第二名就是炒洋蔥了，洋蔥也是營養價值非常豐富的一種食物，但是炒著吃的話也會產生一定量的致癌物，雖然沒有西葫蘆那麼嚴重，但是為了我們的身體健康，大家還是盡量少吃吧。

蕃茄和黃瓜是生活中人們很喜歡的兩種蔬菜，他們吃起來非常爽口，尤其是夏天的時候人們隨口一個吃的很是過癮，但是很多人不知道的是他們倆不能搭配在一起吃，他們一起吃雖然不會產生毒素，但是卻大大影響了食材本身的營養價值。黃瓜裡面含有一種可以分解蕃茄裡維生素C的分解酶，一起吃的話，就不會得到相應的營養價值。炒著吃的時候更是會破會彼此的營養成分。

最後要提醒大家的是，大家在炒菜的時候油溫一定不能太高，油溫太高也有致癌的風險，尤其是冒煙炒菜更容易致癌！

別再瞎吃了，這2種蔬菜著吵著吃有致癌的危險，看完趕緊告訴爸爸媽媽！

來源 ： 情感寄託於筆觸之上