孩子不愛吃乾巴巴的饅頭油條，不如做這道早餐餅，葷素營養又美味

早餐是一天能量的最重要來源，俗話有講：早餐吃不好，一天都白乾。大家都知道早餐很重要，但還是很多上班族會隨意吃一些包子饅頭就匆忙去上班了，我對無視早餐的人覺得非常可惜，如果早餐只有饅頭包子，這也太乏味了吧！

所以下面教大家做一道早餐餅，早上起來自己也可以做，不但不花時間，而且營養是饅頭包子的10倍哦！接下來就一起看看這道萵筍雞蛋餅，你們吃過嗎？

萵筍雞蛋餅

【食材原料】青翠的萵筍、3個雞蛋、半杓食鹽、南德粉、少許黑芝麻。

【做法步驟】

第一步：先把萵筍洗凈，切去外皮，接著擦成細絲放進榨汁機裡，倒少許清水，將萵筍攪拌成汁。

第二步：攪拌好的萵筍汁倒入盆裡，打入3個雞蛋，先不用攪拌。

第三步：半根胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁，將胡蘿蔔丁撒入萵筍汁裡，加半杓食鹽、南德粉，這時用筷子攪拌均勻，再加少許蝦米調味。

第四步：分兩次加入兩大杓麵粉，攪拌至沒有乾麵粉的粘稠狀即可。

第五步：電熱鐺刷一層食用油，可以防止粘鍋，舀一杓麵糊均勻地倒在電熱鐺上，形成一個餅狀。在餅上撒少許黑芝麻，接下來就到了烙餅的階段了，不斷地給烙餅翻面，防止一面烙焦。烙至兩面熟透即可出鍋。

千萬不要覺得麻煩，這可是所有早餐餅裡最簡單最快的做法了，不需要餳面也不需要發酵，麵粉只需要簡單地攪拌一下就可以。萵筍雞蛋餅，只要咬上一口就能讓人瞬間充滿精神，萵筍的翠綠口感瞬間就讓舌頭「活」過來，味道就像開了掛一樣，這會讓很多人覺得吃起來非常新鮮，這是因為大家都很少會在早餐吃蔬菜。

當然，如果不喜歡吃萵筍，也可以用其他蔬菜代替，可以選擇用青椒，也是風味非常獨特的組合喲。睡醒一覺，還在吃乾巴巴的饅頭，你不會覺得很乏味嗎？如果可以早起一點，或者周末給家人做上這麼一道口感獨特，營養鳳舞的萵筍雞蛋餅，感受幸福會更加容易些吧。孩子不愛吃乾巴巴的饅頭油條，不如做這道早餐餅，葷素營養又美味