這四種顏色的豆子和花生紅棗做出來的豆漿，其味道讓人慾罷不能！

用黃豆、花生、黑豆、綠豆和紅豆做出來的豆漿，其營養素種類遠遠高於普通的豆漿。這樣做出來的豆漿更好地實現了食物多樣化的模式，並且讓您飲用一杯豆漿獲取更多的營養物質，口味也更加完美。

很多人一開始不太愛喝豆漿，主要是因為豆漿的豆腥味，而這種多豆類豆漿卻可以讓掩蓋豆漿的豆腥味，尤其是加入了花生，其味道更讓人慾罷不能。

用黃豆，花生，豆漿，綠豆，紅豆打成的糊，按嚴格意義來講不是豆漿，是屬於雜糧糊。

表面上看這些都是差不多，都是豆製品，其實並不完全是這樣。

黃豆和黑豆富含蛋白質，是屬於大豆類，除了以上兩者之外，大豆類還有青豆。

而花生含有脂肪比較高，屬於堅果類食品。

至於綠豆和紅豆，由於其碳水化合物含量的和穀類基本相同，所以屬於雜糧雜豆類。

除了大豆，黑豆和青豆以外，其他的豆類都屬於雜豆，無論個頭大還是小。

那麼以上三類物質加在一起，所做的就應該稱為雜糧糊，同時富含豐富的蛋白質，碳水化合物，和脂肪的食物，當然要稱之為經典的食物了，所以特別推薦。

當然我們先要明確什麼是豆漿，什麼是大豆堅果漿，什麼是五穀雜糧糊。

在這幾種食材當中，黃豆和黑豆是大豆類，花生是堅果類，綠豆和紅豆是澱粉豆類（也叫雜豆類），它們的成分有明顯的差異。

豆漿是大豆加水打成的漿，黃大豆、黑大豆、青大豆都可以打成豆漿。

大豆的特點是含有百分之十幾到二十的脂肪，豆漿之所以呈現均勻的乳黃色液體，就是因為脂肪微滴被大豆蛋白和大豆卵磷脂所乳化，均勻地分散在水相體系當中。

所以，要想做豆漿，脂肪和蛋白質缺一不可。

堅果也是一類既含有脂肪也含有蛋白質的植物種子。

堅果和大豆的區別，在於大豆中蛋白質多，脂肪略少；而堅果中是脂肪較多，蛋白質略少，兩者都可以做成乳狀的液體。

把大豆和堅果放在一起打漿，屬於大豆堅果混合漿，混合之後，蛋白質和脂肪的比例更加協調，可以做出更為美味的漿，比豆漿更香濃，乳化穩定性也比純堅果漿要好。

綠豆和紅小豆澱粉含量達60%左右，脂肪含量則只有1%左右，它們不能做成真正意義上的豆漿，只能做成澱粉質的豆沙。

但是，如果把少量綠豆和紅小豆與大豆、堅果混合在一起，放入豆漿機後，則其中熟化的澱粉能夠起到增稠劑的作用，換句話說，就像做湯時勾芡的作用一樣。

所以，把這幾種食材混合在一起打漿，比例適當時，會達到非常好的口感效果。

比普通豆漿香濃，也比普通豆漿稠厚。

從營養角度來說，其中既有碳水化合物，也有脂肪和蛋白質，三大營養素的比例更為平衡。

用這種混合堅果雜豆豆漿來替代早餐的白粥，可以很好地提升營養價值，增強飽腹感，降低餐後血糖反應，可以說，既美味，又健康。

說起豆漿，大家常喝的就是黃豆和黑豆做的豆漿，但是也會有很多人喜歡製作五穀豆漿。

「花式」豆漿營養更豐富，自然熱量也會相對高，喝的時候要控制好量。

黃豆、黑豆本身蛋白質含量高，脂肪含量也不低，日常榨豆漿的時候，特別是自己製作豆漿都建議不要過於濃稠，否則熱量也會水漲船高，加入花生這樣的堅果，確實口感上會更香醇，因為堅果裡含有的油脂量也不低，畢竟都是油料作物，堅果的加入會讓整個豆漿的營養物質有所提升，但是依然是要少放。

而綠豆、紅豆本身屬於澱粉類的豆子，澱粉類的豆子的加入，會讓豆漿的口感更加的細膩，也補充了黃豆、黑豆、花生中澱粉含量不高的不足。

所以這樣一碗自製的「花式」豆漿，對於開啟元氣滿滿的早餐還是一個不錯的一種飲品的選擇。

其實「花式」豆漿完全可以根據自己的口味喜好去組合，作為早餐的飲品是非常不錯的。

但是一定注意不要「用料過猛」，否則熱量可就攔不住。

不過，這裡我要提醒的是：只要含有大豆類（如黃豆、黑豆）豆漿一定要煮透煮熟後喝。