堅果可延緩腎病進展，降低發生尿毒症的風險

患了慢性腎臟病後，很多腎友對吃的東西很小心，尤其是零食，更是「戒了」。不過有種零食不僅不傷腎，還對腎病有益，腎病朋友們不必忍痛割愛。

它就是堅果。

堅果可延緩腎病進展

堅果，是指核桃、杏仁、腰果、花生等種子類食物。它們含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養素，有降血脂、抗氧化、抗炎、調節腸道、抗動脈粥樣硬化等作用，可以降低高血壓和心血管疾病發病率。

研究表明，堅果可以延緩腎病進展，降低腎病進展為尿毒症的風險。

有部分腎友不吃堅果，因為堅果是高蛋白、高磷、高鉀食物。其實，什麼東西都要掌握一個量，雞蛋不也是高蛋白、高磷食物嗎？只要不過量就是有益的。而且，植物中的磷吸收率很低（<40%）。

每天能吃多少堅果？

《中國居民膳食指南》建議：堅果有益，但不宜過量，每周吃50-70克，首選原味堅果。

通常我們不會每天都吃堅果，每周吃三四天、每天吃20克左右比較合適。20克，大約是10顆杏仁或1-2顆核桃。

另外要注意，有高磷血症、高鉀血症的腎友，可以吃杏仁（它是低磷、低鉀食物），而其它堅果就不要吃了（普遍高磷、高鉀）。