餓了麽將推廣可食用筷子，用麵粉、黃油、牛奶等製成

新京報快訊（記者 張曉榮）12月26日，餓了麽聯合中國包裝聯合會用戶委員會、中國塑協降解塑料專委會、外賣包裝生產商、餐飲商戶在內的網絡訂餐供應鏈聯盟，發布第三批外賣包裝“安心名錄”，共選出47家企業的環保外賣包裝供200萬平台商戶採購，同時計劃推廣可食用筷子，助力解決外賣汙染問題。

新增完全可降解產品

去年年底，餓了麽啟動外賣包材“安心計劃”，聯合一次性餐盒生產企業、餐飲企業、中國包裝聯合會對一次性餐盒進行審核篩選，相繼發布兩批外賣包裝“安心名錄”。對於入選“安心名錄”的企業，餓了麽將聯合相關部門對其定期覆核審查，對市場流通的一次性餐盒進行品質和安全指標盲抽檢測，不合格產品會直接移出名錄。

與前兩批不同，網絡訂餐供應鏈聯盟對新入選名錄的企業和產品提出了更高要求。材料方面，除了聚丙烯塑料、紙和金屬材質外，新增了可完全生物降解的聚乳酸類型產品和可重複使用的無紡布袋產品；品類方面，除了傳統的外賣打包盒、打包杯，新增加了一次性刀叉杓、吸管、一次性筷子、送餐袋等產品。

餓了麽數據顯示，平台先後在北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、福州、金華等地對一次性餐飲具、筷子的品質和安全指標進行自查抽檢，在184批次一次性餐飲具中，有17批次不合格，49批次一次性筷子全部合格。

明年推廣可食用筷子

據餓了麽可持續項目組工作人員時歡介紹，“安心名錄”將從源頭減量、提升包材品質、包材分類回收、循環再利用等方面入手，解決外賣包裝的汙染問題。目前餓了麽已研製出可食用的一次性筷子、餐飲具，明年推廣。

新京報記者在現場看到金寨縣麒麟食品有限公司生產的可食用一次性筷子、杓子、碗具、杯子。據介紹，筷子由麵粉、黃油、牛奶和水等原料製成，可直接食用，保存期限為10個月，丟棄後一周內可降解。根據餓了麽今年5月公布的資料，已有2家餐廳將可食用筷子應用到線下場景中。

餓了麽表示，將逐步打造包括優選供應鏈、陽光後廚、清潔配送、營養健康在內的網絡訂餐食品安全閉環。對於使用“安心名錄”產品的餐飲商戶，餓了麽會在APP顯著位置設定醒目標注標簽，並給予流量扶持，提升消費者對商戶品牌的認知與參與度。

新京報記者 張曉榮 圖片 企業供圖 新京報記者 張曉榮 編輯 郭鐵 校對 何燕