營養師：隔夜菜並不是致癌原因，可有3種食物，隔夜後還是不能吃

近幾年，隔夜菜可以說終於「翻了身」。各種專家和研究都表明，隔夜菜只要充分加熱就可以吃，各種有毒的物質含量都遠遠達不到傷害人體健康的標準。

於是乎，大家便開始光明正大的吃隔夜菜，不管是什麼東西剩下了就往冰箱裡扔。但爆炸營養課堂的營養師要提醒大家，隔夜菜也不是所有都能吃的，有些吃了依然對人體有毒害。

首先，是綠葉的蔬菜。對於大多數食物來說，隔夜後產生的亞硝酸鹽遠達不到危害人體的地步。但是莖葉類的綠葉蔬菜就不一定了，這類食物變質的速度非常快，裡面可能含有大量的亞硝酸鹽。

所以對於綠葉蔬菜，大家一定要儘快吃完，不要隔夜後食用。當然啦，如果是其他的瓜類蔬菜，是可以稍微放久一點的。

其次就是許多人愛吃的半熟蛋，也就是溏心蛋。這種雞蛋雖然蛋黃軟軟的口感非常好，但是這種蛋很可能存在殺菌不徹底的問題，所以隔夜後非常容易滋生大量的細菌，食用後可能產生不良的後果。

不過假如蛋煮的非常熟，而且低溫密封保存的非常好，隔夜後再吃也是完全沒有問題的。半熟蛋的話，還是盡量少吃或者儘快吃完吧。

再就是各種海鮮產品，現在生活條件好了，很多人都愛上了海鮮。而這種美味的食物吃不完往往不捨得扔，然後就放到冰箱裡。殊不知，這是一種非常錯誤的做法。

海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物，人吃了會損傷肝腎功能。因此如果買的多，就最好烹飪能吃完的量，假如還是吃不完的話，就趕緊扔掉吧。

最後就是各種散裝的滷味。這種東西吃起來很方便，味道也很刺激，是不少人的最愛。但是滷味這種東西，一買就會買不少，很難一次吃完。而不知道為什麼，很多人都覺得這種重口味的食物很「經放」。

實際上，大部分的散裝滷味就不是特別的衛生，如果再隔夜的話，安全性會非常的低。而不少人總會聽信商家謠言，覺得放進冰箱裡就絕對保險了。

殊不知，冰箱裡也很容易滋生黴菌，比如說嗜冷菌等。所以此類食物還是少買一點，實在吃不完的話也不要心疼了，快點扔掉吧。

各位朋友，你覺得吃隔夜菜健康嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。