這4種食物就算放在冰箱也不要再吃了，容易致癌！

很多人會把吃不完的東西放入冰箱，明天取出來繼續食用。其實有很多隔夜的食物是不能吃的，容易危害身體。隔夜的食物往往會產生一些有害物質，如亞硝酸，這對身體的傷害極大。但是有很多人，尤其是老一輩的，經常捨不得把吃不完的飯菜倒掉，而是放入冰箱甚至直接擺放在桌上，然後第二天接著吃。關於隔夜菜有很多說法，有些認為吃隔夜菜會致癌，有關隔夜菜的危害似乎沒有停止過討論。實際上，有些食物確實是不是個貯存的，不僅會失去食物本身的口感，還會危害身體。隔夜菜不單單只存放了一天的食物，有些存放了8～10個小時的食物，也算是隔夜菜。今天就來和大家分享一下這幾種危害極大的隔夜菜吧！

1. 隔夜綠色蔬菜

眾所周知，綠色蔬菜含有較多的維生素，常吃有利於身體健康，可以補充營養。剛炒好的蔬菜是最好的，不僅口感好，營養價值也高。但是一旦蔬菜放到第二天或是存放時間過長，就容易產生有害物質，產生的亞硝酸會隨著時間累積，多了就會對身體產生危害，容易導致癌症。所以對於隔夜菜還是狠心點，倒掉吧，不要再吃了。

2. 隔夜滷味

滷味這種食物相信是很多人的最愛，尤其是喝酒的時候，更是最佳搭配了。買滷味涼拌的時候通常會多買，往往會吃不完，吃不能就隨手放冰箱，第二天拿出來繼續吃。有些人可能覺得放在冰箱不太衛生，還會動手加熱一下，其實對於這些食物加熱是不能消滅有害物質的。而且放在冰箱裡面並不是絕對衛生的，在這個過程中還是會受到細菌的汙染，從而導致變質。

3. 隔夜菌類

4. 銀耳、蘑菇

銀耳、蘑菇一類其實是屬於菌類，常吃有利於身體健康。但是隔夜的菌類絕對身體百害而無一利。銀耳應該是很多女性朋友的寵兒，常吃可以滋補身體。但是隔夜的銀耳湯卻猶如砒霜，銀耳本身含有硝酸鹽類物質，煮熟之後如果沒有及時吃掉，就會產生亞硝酸鹽，要是亞硝酸鹽食用過多，就會影響血紅蛋白的運氧能力。

隔夜的銀耳對腸胃也不好，吃多了容易導致腹瀉。所以還是跟隔夜菌類說拜拜吧！

5. 隔夜海鮮

海鮮應該算是比較貴的一類食物，像螃蟹、小龍蝦都是大家所愛。剛煮好的螃蟹和小龍蝦吃起來那真是非常爽的，因為價格比較貴，所以對於吃不完的螃蟹、小龍蝦等海鮮也會放入冰箱。這類食物是含有組胺酸較多的，隔夜的蟹類容易在細菌的作用下分解組氨酸，而這些物質即使是回鍋加熱也很難消滅。因此，大家要注意了，海鮮要趁新鮮吃，千萬不要留到第二天。

但是不是所有的隔夜食物都是不能吃的，只要貯存方式得當，並且對於剩菜剩飯還是分開存放，避免發生交叉感染，存放的時間也不要太長要及時處理，取出後記得回鍋加熱透。總之，對於隔夜的東西大家還是少吃，避免危害身體。