製作家常菜「番茄炒雞蛋」的時候，是不是忘加一杓它？

番茄雞蛋是全國最受歡迎的菜肴之一，也是許多孩子最喜歡的。只要有孩子的家庭，你就不能做任何其他的菜，但是你必須做番茄炒雞蛋。有了番茄炒雞蛋，孩子們將不得不多吃一碗米飯，製作家常菜「番茄炒雞蛋」的時候，是不是忘加一杓它？

番茄炒雞蛋味道如何？你想先煎蕃茄還是雞蛋？我真的想先煎蕃茄。事實證明，最好先煎雞蛋。番茄炒雞蛋的要點是：首先，番茄的數量超過雞蛋。番茄炒出更多的番茄汁是美味的。

（番茄炒雞蛋）

配料：4個蕃茄，4個雞蛋，2個大蒜，1茶匙白糖，適量鹽和適量食用油。

（1）準備4個蕃茄、4個雞蛋、蒜苗或青椒。我喜歡放一些大蒜或青椒來改善味道和顏色，或者不放任何我不喜歡的。

把蕃茄切成小塊。我沒有剝它們。如果我不喜歡吃，我可以準備一碗開水。將蕃茄頂部的十字花切開，放入碗裡，燙一會兒。然後剝去外皮。如果蕃茄更硬，我可以用削皮刀直接削皮。

將油倒入鍋中，煎雞蛋時加入更多的油。當油稍微溫熱時，倒入蛋液，等待蛋液的底部凝固，用筷子畫一圈並攪拌，這樣煎雞蛋就會變得光滑和嫩。炒雞蛋供以後使用。

在鍋裡放一點油，在小火上翻炒蕃茄。加入一點鹽，讓蕃茄儘快出來。番茄汁是用低火或中火生產的。

當番茄被油炸時，加入少許白糖，不是為了吃甜味，而是為了中和番茄的酸並改善其味道。

點燃火，倒入雞蛋，攪拌均勻。加入切碎的蒜苗或青椒，根據口味品嚐，必要時加入鹽。

不加一滴水，番茄炒蛋就變得柔軟、光滑、嫩，湯也變得酸甜可口。直接倒在米飯上，更不用說它有多好吃了！下一碗麵條，直接混合麵條也特別好吃，這樣製作的，拌上大米飯，簡直了。製作家常菜「番茄炒雞蛋」的時候，是不是忘加一杓它？