步驟
1、200g去皮紫薯洗凈切段,放入蒸籠蒸約15分鐘至熟透。
*若沒有蒸籠,可以將紫薯放入水中,用微波爐中高火熱10分鐘左右至熟透,時間可根據微波爐功率進行調整。
2、紫薯加入20g水用杓子壓成紫薯泥。
*加水可以讓紫薯泥更濕潤一些,如果喜歡乾一點的也可以不加。
3、搗好的紫薯泥裝入另一個有保鮮膜的小碗中,再倒扣入盤子,用手整成一個圓乎乎的形狀。
4、淋上80ml的低脂優酪乳(也可以用無糖優酪乳),撒上20g燕麥。
優酪乳紫薯泥完成!
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