夏天沒食慾、精神差,這8個開胃食物，老人孩子都喜歡

一到夏季，很多朋友都會感覺到炎熱讓自己吃什麼都沒胃口，在這個問題上，對於本身腸胃健康就不好的老年人和小孩更加明顯了，想通過飲食達到調節的目標，以下幾種食譜可幫助你胃口大開。

1、番茄湯

番茄湯酸酸甜甜的，夏天喝有助於清熱生津、健胃消食，對於消化不良並且上火的兒童來說，特別有效。值得注意的是，由於番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人需要控制吃生番茄的量，把番茄做成番茄湯喝是最佳之選。

2、藕

當人出現胃口不好的時候，是可以適當的吃一點藕片的，這是很有幫助的，因為藕片裡面含豐富的維生素以及多肽。

把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

3、苦味蔬菜

夏天可以說是最適合吃苦味的季節了。夏氣象溫較高，人比較容易「上火」，進而會出現頭昏、胸悶、食欲不振、精神萎靡等身體癥狀，由於苦味蔬菜多具有「降火清熱」的功效，因此多吃有利於以上癥狀的緩解。

在苦味蔬菜中，苦瓜最為常見，它簡直是夏天的「標配蔬菜」，不但營養豐富、清脆可口，而且還具有助消化、除熱邪、解疲乏等作用。除了苦瓜外，初夏增強食慾還可以吃點蓮子、苦菜、蒲公英、百合等。

4、檸檬

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。胃口不佳喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

5、食醋

夏天吃點酸醋有助於增加胃酸的分泌量，提高腸胃的消化能力，從而起到增加食慾的效果。除此之外，夏天喝點醋還有助於抑製細菌的侵犯，預防感冒。在喝醋時，最好加點水稀釋一下，也可以當做調料放在菜肴中蒸煮，還可以用來做涼拌。

6、山楂

說到振奮食慾又有什麼樣的食物比得上山楂呢?山楂之中含有各種維生素、山楂酸、蘋果酸、檸檬酸，有著很好的開胃效果，並且它所含的解脂酶能夠促進脂肪類食物的消化，避免胃積食等疾病的出現。

此外，山楂還有促進胃液分泌以及增加胃內酶素的功能，有著良好的消積化滯、收斂止痢的功效。並且在夏季吃山楂還可以降低血脂，對於高血脂有著很好的防治效果，因此在夏季食欲不振之時吃一些山楂是不錯的選擇。

7、鴨肉

在夏天，人體新陳代謝較快，能量消耗較大，此時，可考慮增加蛋白質的攝入。由於鴨肉富含蛋白質，而且具有健脾補虛、利濕、養胃等功效，所以特別適合夏天吃。鴨肉燉蓮藕、煮冬瓜，都是非常不錯的佳肴。不過，由於鴨肉腥味較重，所以在煮的過程中可適當添加些生薑。

8、麵條

中國的麵條花樣繁多，不同的食材和輔料做成不同特色的麵條。比如蘭州拉麵，北京炸醬麵，濰坊和樂等等。在製作時可以加入大蝦、肉片、雞蛋或者菌類等等食材，營養素含量高。

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