尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血症。本病患病率受到多種因素的影響，與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物治療和經濟發展程度等有關。根據近年各地高尿酸血症患病率的報導，目前我國約有高尿酸血症者1.2億，約佔總人口的10%，高發年齡為中老年男性和絕經後女性，但近年來有年輕化趨勢。
尿酸高引起痛風可能會危及腎功能，現在痛風趨於高發，原因幾乎都是尿酸值過高，痛風反覆發作，影響到了腎功能。
高尿酸血症（HUA）的診斷標準
HUA診斷標準為：通常飲食狀態下， 2次採集非同日的空腹血，以尿酸酶法測定血尿酸值，男性高於420μmol/L者或女性高於360μmol/L者。HUA與痛風密切相關，並且是糖尿病、代謝綜合征、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。
雖然對於尿酸高痛風患者，醫生一律會囑咐要禁忌高嘌呤食物，高尿酸也確實應該控制飲食，這是降低降酸的基礎。但如果說禁忌高嘌呤食物能否徹底緩解尿酸高，卻不一定，總的來說，不同類型的高尿酸血症患者，禁忌高嘌呤食物對尿酸高的控制效果也不盡相同。
可以這麼做：
1、減少含糖飲料和果汁的攝入
近年來關於痛風飲食治療的重要進展，就是發現了含糖飲料和果汁是新的引起痛風發病的危險因素，其作用與啤酒相當。由於果糖在體內代謝促進尿酸合成增加，還可增加胰島素抵抗及循環胰島素水準，減少尿酸排泄。
2、余甘子淡竹葉茶是醫書《太平聖惠方》中降尿酸的記錄，
材料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根各5克
做法：將上述材料洗乾淨入鍋，加清水煎1個小時即飲用。可以做成袋泡茶，用開水燜泡5分鐘就可以飲用，每天飲用2-3次。
這是出自著名醫書《金匱要略》中降尿酸的方子。一般來說，高尿酸的人喝上1周即可緩解，連續喝上1個月即可平衡體內尿酸。同時尿酸過高，建議每天至少喝水2000毫升，以增加尿量。
3、澤蘭枳殼茶
取菊苣8克，桑葉5克，大薊紫蘇子、澤蘭、枳殼各3克一起泡茶。飄散著菊苣和桑葉香的茶飲，溫熱飲用後可以保護眼睛，可用於痛風，改善氣血的情況。在《本草綱目》中對茶的功效有詳細的記載：性寒、味甘，具有祛風利尿、清熱排酸、解毒的功效。
4、澤蘭糯米粥
材料：澤蘭20克，大棗50克，糯米100克，冰糖20克。
做法：
（1）將大棗洗乾淨，剔去果核，糯米淘洗乾淨。
（2）鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用大火煮沸，改用小火煮至爛熟，調入冰糖即可。
大棗助濕生熱，令人中滿，故濕盛、脘腹脹滿者忌服；痰熱咳嗽者亦忌服。
功效：補脾養肺，養氣益血，降低尿酸。適用於痛風、胃虛食少、脾虛便溏等。
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