寶寶高智商就靠它，不服不行

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鱈魚蔬菜菠蛋卷

都說愛吃魚的寶寶聰明，這是有科學依據的。魚類是優質蛋白質，更重要的是它富含豐富的DHA和EPA。這兩種物質都是促進寶寶大腦發育的重要營養素。

在魚類中，鱈魚是高蛋白但幾乎不含脂肪，富含鉀、磷、鎂等微量元素的魚類，不但營養價值高，肉質細嫩，魚刺也非常少很好剔除，是寶寶魚肉類輔食中的「戰鬥機」。

鱈魚菠蛋卷的菠蛋皮是把菠菜放入蛋液中製作的，這樣就可以很順利的讓不愛吃綠葉蔬菜的寶寶，吃到綠葉菜，媽媽的小心機就是這樣煉成滴~而且綠綠白白紅紅一層層的，顏值爆滿，寶寶絕對愛到不行！

適合寶寶：11M+

輔食品類：正餐主食、加餐小點

食材選擇：鱈魚40g、胡蘿蔔10g、菠菜10g、澱粉5g、雞蛋1顆、檸檬2片

營養亮點：【營養美味補大腦】富含高蛋白、DHA

營養分析：

做法：

胡蘿蔔切片、鱈魚切塊

2

（如果太過粘稠可適當加一點點水打泥）

用檸檬片醃製打好的鱈魚泥，

這樣不但可以去腥，

而且會讓製作好的輔食帶著淡淡的檸檬香；

菠菜在開水中滾燙15秒撈出，

放在攪拌機中，

加入20ml的水打成菠菜汁，

倒入碗中待用；

將菠菜汁中加入雞蛋、澱粉攪拌均勻，

並用濾網過篩，

製作出菠蛋液；

熱鍋將菠蛋液攤成菠蛋餅；

展開菠蛋餅，

將鱈魚泥均勻鋪在餅上，

並捲起來；

將卷好的菠蛋卷放入蒸鍋蒸10分鐘。

出鍋後，

根據寶寶的咀嚼能力

切成合適的小卷。

小貼士：

1、 蛋皮的配比，是小編經過多次試驗調整出來的，這樣不但好吃又好嚼，單筆也不容易破；

2、 用檸檬片醃製一下鱈魚，不但可以去除魚腥味，而且還讓魚肉中有淡淡的檸檬香味，增加口味的層次；

3、 沒有嘗試過魚肉的小朋友，家長要先給寶寶嘗試一點看看有無過敏反應。