夏天用這葉子泡水喝，養胃通便、解暑生津！陽台就能種

近來氣象炎熱、暑氣重，讓人渾身不舒服，脾胃也跟著出毛病，小編最近就經常胃口不好、消化不良。

其實，遇到這些問題，用一種葉子泡水喝，能幫上大忙。而且這種葉子居家就能種，非常常見~

不賣關子了，它就是紫蘇葉。

理氣和胃、止咳通便，通身是寶

中醫認為，紫蘇「主下氣，除寒中」，明代李時珍說「或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」，所以它既可入葯，也可入膳。

1. 煮水泡水

用紫蘇泡水喝，能預防感冒，潤腸通便，緩解胸腹脹滿等症。

養生推薦：紫蘇茶

取紫蘇葉6克洗凈瀝水，放入杯中加開水沖泡，加適量白糖即可。

養生推薦：紫甦生薑水

取鮮紫蘇葉10~15克，洗凈備用。切生薑3~5片，放2碗水用文火煎成1碗水後，放紫蘇葉，再繼續煎煮2~3分鐘即可。

作用：適用於風寒咳喘（咳嗽，痰白而稀，惡寒發熱，無汗，頭痛身痛，鼻塞流清涕，舌苔白）。

夏季煮梅子湯，摻幾片紫蘇，生津解渴，還能散暑下氣，酸甜可口，清香怡人。

2. 煮粥

紫蘇也可煮粥，特別適合感冒風寒，咳嗽、胸悶不適者食用。

養生推薦：紫蘇粥

紫蘇葉15克，洗凈瀝乾，切絲備用。粳米100克，洗凈稍浸，煮成稀粥。粥成後，加入紫蘇葉沸煮片刻即成。

喜淡，可直接食用。喜鹹，可放適量鹽佐味。喜甜，則可在最後調入紅糖，融化攪勻後收火。

3. 作佐料

紫蘇用作佐料，可去腥、提味，尤其適合與水產類搭配。

炒田螺、煮魚蝦蟹時，可以放幾片紫蘇葉。

一方面，紫蘇葉具有芳香氣味，能增鮮提味；

另一方面，它可以解過食魚、蝦、蟹所致的不適。相傳華佗就曾用紫蘇煎湯，治好了過食螃蟹造成的腹痛。

除了葉子，紫蘇梗和籽也可入葯，可謂通身是寶。

《藥典》（2015年版）載其葉「解表散寒，行氣和胃」，其梗「理氣寬中，止痛，安胎」，其籽「降氣化痰，止咳平喘，潤腸通便」。

紫蘇的梗，可以用來煎水喝，能去水腫、解胸悶、安胎；也可以用來泡腳，能治咳嗽氣喘。

紫蘇的種子壓榨成油，就成了蘇子油。用來炒雞蛋，可以養肝護肝；用來拌優酪乳，可以清腸通便。

陽台種一盆，美觀又實用

紫蘇的植株，呈紫色、紫綠色或綠色，葉色漸變且正反面不同，有特殊芳香。

夏季開花，花呈淡紅或白，簇成尾巴似的長條，雖小亦可愛。好用又好看，居家綠化最合適不過。

1. 播種法

紫蘇的種子，可自行購買，或秋天採收紫蘇子曬乾，幼苗可從野外挖取或從一些市場購得。

播種時，種子先用清水浸泡4小時，然後均勻灑在土上，覆土淺埋，放在有陽光的地方（應避免直射），及時澆水、噴灑土面，保持盆土濕潤，但注意不能積水。

通常，種子1~2周可發芽，再長上1個月左右，就分盆移植，留出更多生長空間。

2. 扡插法

新手更推薦剪枝扡插。

剪取約10厘米的強壯枝段，剪除老葉、留下嫩葉，葉片較大的可剪半。將處理好的枝葉插入盆土1~2厘米，定期澆水，避免陽光直射，一周左右就能成活。

種成枝繁葉茂之時，隨采隨用。秋季落花結子，來年還可繼續播種。