同樣是橘子皮，它們的功效和主治的疾病卻不一樣！

又到了一年一度開始吃橘子的季節，許多人都知道橘子的皮是常用的中藥材，卻不知道不同的橘子皮藥效還不一樣。

陳皮，又被叫做橘皮，是選用成熟橘子的果皮製作而成。性溫，味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用。

由於善入脾胃二經，所以陳皮在方劑中的應用十分廣泛，比如簡單有名的經典名方二陳湯，就是用陳皮配伍半夏，再加上茯苓、甘草，用於治療脾虛痰多咳嗽的病證。還有治脾胃不和的名方平胃散，用陳皮配伍蒼朮、厚樸、甘草，用於濕滯中焦、脾胃不和的病證之中。

除了在疾病中，日常生活中陳皮也十分常見，因為它有著健脾和胃、行散肺氣的功效，所以常備泡水作茶飲，或者在烹飪、煲湯中作為調品，使人在吃飯和飲茶中就達到養生調理的效果。

青皮，相對於陳皮來說，它的熟悉度就沒有那麼高。其實它也是橘子果皮所製成的一種藥材，隻不過原材料選取的是未成熟的橘幼果。

雖然只是果實成熟度的不同，但青皮和陳皮卻大不一樣。同樣性溫，味辛苦，青皮所具有的的作用主要是疏肝破氣、散結止痛，同時也具備一定的行氣消積、健胃消食的功效。

人體的肝臟主要主疏泄氣機，如果肝氣久鬱，就會導致氣滯，出現情志失調、胸脅脹痛等癥狀，青皮就可以幫助治療，使用的時候最好再配伍上柴胡、枳殼、香附、鬱金等藥物。因為青皮具有破氣、散結的功效，它還常被用於乳癰的治療中。配伍上消食的藥物比如神曲、山楂、麥芽等還能治療食積痰滯引起的脘腹脹痛、食少吐瀉等癥狀。

青皮善於治療，在日常中的使用倒是沒有陳皮廣泛。雖然是同一物種的同一部位，只是因為採摘時間不同，兩種藥物的作用和善治的疾病就有很大的不同。青皮、陳皮，你分清了嗎？

（本文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者荷西，未經授權，請勿轉載）

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