梨可潤肺止咳

梨湯是中國傳統的飲食補品。喝梨湯能止咳化痰，對聲音有保護作用。通常大家都習慣喝水煮梨湯，但你知道紅酒煮梨對身體也有很好的保健作用嗎？

梨營養豐富，能滋潤乾燥痰，滋潤腸胃，緩解便秘，紅酒中含有原花青素，能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨是冷的，但是煮過以後冷會變弱。煮梨湯時，加入適量的紫色紅酒，不僅能補充梨和紅酒中的營養成分，給人視覺上的享受，而且能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的效果更好。

另外，在烹飪過程中，紅酒中的大部分酒精都已揮發，隻留下一點酒的香氣，所以不必擔心喝這碗紅酒會喝到梨湯。如果你不喜歡葡萄酒的味道，你可以煮很長時間，或者在裡面放一些冰糖。應該注意的是，煮梨湯時一定要吃梨皮，因為梨皮比梨肉更能潤肺祛痰。

下面是紅酒梨湯的做法，供大家參考。

原料：紅酒500ml，水晶梨，冰糖，少許肉桂粉，檸檬半。做法：將水晶梨去皮、去核、半切，放入浸檸檬水中，防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮沸至冰糖融化；放入水晶梨，中火煮沸至紅酒滾開，小火繼續煮沸一小時，關火，冷卻後放入T。他冰箱，幾

個小時後就可以吃了。