五穀雜糧營養餐怎麼做？

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眾所周知，五穀雜糧包括很多種類的糧食作物，比如包括綠豆，綠豆是一種寒性的食物，具有清熱解毒的作用，特別適合在夏天的時候吃，另外還包括紫米，這種米是溫性的食物，對人的脾胃以及腎臟都很有好處，總之，大家平時要多吃一些五穀雜糧，下面來學習製作五穀雜糧營養餐的方法。

五穀雜糧營養餐的做法：

做法一

【食品用料】：

民間早就流傳有一種"五豆粥"，長期食用可以養顏長壽，而且還可以促進腸蠕動改善排便，其原料配方有兩種版本：

其一：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，菜豆。

其二：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，紫米。

【具體步驟】：

1、將紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，菜豆，蓮子，糙米，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜；

2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內，用40分鐘熬製；

3、如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準；

4、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比。

5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮，以米飯煮熟為準。

做法二

【材料】：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。

【作用】：此粥促進兒童生長髮育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。含有人體發育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養保健，且色澤悅目，口感芳香。

做法三

【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。

【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據《本草綱目》記載：綠豆「厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹」；薏仁「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年」。

據《綱目拾遺》記載：百合「清痰火，補虛損」。

木瓜，被喻為「百益果王」，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，可用於通乳及治療淋巴性白血病，補充營養，提高抗病能力，抗痙攣。《海葯本草》記載：木瓜「斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。」

做法四

【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。

【作用】：此粥補肺益氣，通血脈，滋陰養血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。

據《中國藥典》記載：黑芝麻「補肝腎，益精血，潤腸燥」。

據《本草拾遺》記載：桑葚「利五臟關節，通血氣」。

據《本草再新》記載：山楂「治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便」。

據《醫林纂要》記載：玉米「益肺寧心」。