牛奶和榴槤一起食用會猝死？

微信朋友圈曾流傳這樣一則消息：中國遊客吃榴槤後喝牛奶，致咖啡因中毒、血壓飆升，引發心臟病猝死。帖子中說：「泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內不能飲奶類產品。」事實果真如此嗎?

「咖啡因主要存在於咖啡、茶以及其他草本植物中。所以，這則消息從營養學的角度來分析，似乎是說不通的。如果猝死事件是真實的，那麼它的發生只能說純屬偶然。」河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏分析，這名遊客很有可能本身就患有心血管方面的疾病，加上勞累，再進食過多的榴槤，喝大量牛奶，導致熱量和液量過高，心臟負擔增加，誘發心臟病急性發作而猝死。

「至於吃榴槤後8小時內不能喝牛奶也是不成立的。」雷敏表示，就拿我們常吃的甜點舉例，榴槤冰淇淋、榴槤泡芙、榴槤千層蛋糕等一系列榴槤甜品，都是混合鮮奶油或煉乳與榴槤製作而成。鮮奶油和煉乳又是用鮮牛奶加工而成，但目前尚未有因食用這些甜點導致生命危險的案例報告。

此外，「吃榴槤後喝酒雖然不會致人死亡，但若食用數量不當確實對人體健康不利，所以還是錯峰食用較好。」