銀耳羹的正確做法，很多人直接剪碎，大錯特錯，難怪營養流失一半

可以說現在不管是年輕的女性還是進入中年的女性都非常注重皮膚保養，家裡面除了一些護膚品之外，還會吃一些有利於皮膚保養的食物，那麼在眾多食物當中，銀耳就是一種很受大家歡迎的食材，很多人家裡都會買點備著，用來熬煮銀耳羹是非常營養的做法，能夠讓身體更好的吸收營養，來調身體的皮膚狀況。

銀耳羹的正確做法，很多人直接剪碎，大錯特錯，難怪營養流失一半

反正小編老媽經過朋友的介紹，從很早開始就會在家燉煮銀耳羹吃，這也讓她的皮膚得到了很大的改善，有次一位阿姨來我家做客，看見老媽熬煮的銀耳羹後，一直吵著要老媽教她如何燉煮，後面老媽就跟她講解了一遍，小編順帶也學習了一下，才發現煮銀耳羹的正確做法。

平時很多人在煮銀耳之前，都會先將銀耳剪碎，這樣可以讓銀耳出膠更多，但老媽說剪碎也是要分時候的，如果直接剪碎就會導致銀耳的營養流失一半，所以正確剪銀耳的時候，應該是在銀耳泡發後，如果在泡發之前，那麼裡面的一些膠質就會流出來，造成不必要的浪費。

【煮銀耳羹的正確做法】

首先把銀耳放到裝有清水的盆中，大概浸泡2個小時，如果想要銀耳羹的口感更加豐富的話，還可以加入一些蓮子米，紅棗，百合，同樣百合也是和銀耳一樣需要浸泡的，再把浸泡好的銀耳用剪刀剪碎放到鍋中，往裡面倒入適量的清水，加入處理好的食材，大火燉煮20分鐘，轉成小火煮10分鐘，最後關火燜煮5分鐘，這樣一鍋好喝又營養的銀耳羹就製作完成了。

以上就是煮銀耳羹的方法，想要銀耳裡面的營養不流失，最好別直接剪碎，正確的方法應該是把銀耳泡發後，再剪碎放到鍋中，這樣避免造成營養的流失，喝到嘴巴裡面的口感也會更加黏稠，喜歡在家做銀耳羹的朋友，一定要記住這點哦！