烤箱試用（六）香甜芝士焗蕃薯#九陽烘培劇場#

感謝豆果美食和九陽公司能夠提供那麼好的試用機會，在不斷測試烤箱和考驗烤箱安全的這段時間我感到很開心！烤箱無明火烘烤代替了家庭炭火燒烤、安全放心減少了汙染！而且九陽烤箱溫度控制效果確實也很棒，溫度穩定食物不容易烤焦。 今天做了一道濃香味的芝士烤蕃薯在家真的好受歡迎、增添了家庭氣氛。烘培最大的感受就是在意的不是麻煩的過程而是自己動手為家人打造安全美食的樂趣！很棒！這就是家的感覺吧^_^

By 晴安 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蕃薯 3個
• 百吉福芝士 3片
• 牛奶 50ml
• 無鹽黃油 60g
• 白砂糖（可加可不加） 20g

做法步驟

1、蕃薯清洗外皮，切成兩半、放入蒸鍋蒸15分鐘（根據大小調整）也可用微波爐叮10分鐘。

2、黃油和牛奶常溫軟化，加小量白砂糖。（不喜歡太甜的可以不放糖）

3、將蒸好的蕃薯用杓子將中間的蕃薯挖出來，留0.3厘米厚度（不要挖破蕃薯皮！）

4、挖出來的蕃薯肉壓成末，與融化好的黃油和芝士片一起攪拌均勻。

5、然後重新填充到蕃薯托上。

6、在上面均勻的鋪上一次芝士片。我是每一塊蕃薯鋪了半片，喜歡味道濃的多鋪點芝士片。喜歡拉絲的感覺就將芝士換成馬蘇裡拉芝士（鹹的味道哦）

7、烤箱上下管200度預熱5分鐘，放置烤箱中層烘烤時間為15分鐘。（根據自己烤箱來調整）

8、準備蛋黃液

9、烤到8分鐘和12分鐘時分別要刷一次蛋黃液，這樣出來效果會更好、更香！（我總共刷了兩次）

10、要在烤箱旁邊觀察上色情況，看到表面微微焦黃就可以了。

11、濃鬱芝士味道！喜歡奶香味芝士的朋友絕對不能錯過喔！

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