秋季進補要多喝這個湯，清熱解毒，健脾利濕，秋季養生學起來！

十月已經過半了，氣象逐漸變涼了，那我們在秋季應該吃什麼呢？今天琳琳推薦給大家秋季養生美食冬瓜老鴨湯。

大家都知道，鴨肉是秋季進補的最好食材了，李時珍在《本草綱目》中就說了：鴨肉「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」在這個季節怎麼少得了呢？冬瓜具有瓜茄類蔬菜特有的優勢，低調，低熱，營養卻一點也不少。中醫講冬瓜健脾利濕，消炎消腫。

琳琳認為這兩種食材搭配在一起，最好不過的了，下面就跟著琳琳做這道清熱解毒冬瓜老鴨湯，秋季養生學起來！

準備材料：老鴨，生薑，蔥，冬瓜；

準備調料：食鹽，料酒；

製作步驟：

將鴨肉斬成小塊 ，生薑和冬瓜洗凈切成片備用；將鴨肉焯水，燒水水開後，將鴨肉下鍋，放進切好的薑片，把血末焯出來，撈出過涼備用；開始燉煮鴨湯，準備燉鍋，把鴨肉放進去，加入清水末過鴨肉，再放進幾片薑片，放入蔥結，加入料酒，大火燒開；然後蓋上鍋蓋，小火燉煮3個小時，中途把冬瓜放進去，出鍋前加入食鹽就好啦！

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