如何挑選葡萄乾？葡萄乾的營養價值和功效

葡萄乾是日常生活中常見的食物，一年四季都可以買到，營養價值非常豐富，對於我們的身體健康有利。那麼，葡萄乾到底有哪些用處？如何挑選葡萄乾？下面就和大家簡單介紹一下葡萄乾的營養價值和功效，希望能幫助到大家，一起來看看吧！

葡萄乾的營養價值和功效

葡萄乾和葡萄相比，它含有更多的營養物質，葡萄乾的吃法很多，通常既食的比較多，但是葡萄乾的糖分較多，建議可以用葡萄乾泡水喝，可以減少裡面的糖分對人體健康更好。葡萄乾水可以緩解衰老，增強抵抗力，補血，促進肝臟健康，幫助它更有效的排除血液中的毒素。

葡萄乾怎麼吃營養更高？

1、葡萄乾冰糖煮水

做法：1、洗凈葡萄乾（可以選用綠葡萄乾），放到鍋裡，加水煮開。

2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關火即可，除了喝水，連葡萄乾一起吃。

功效：葡萄乾冰糖煮水一日三次，有緩解咳嗽的作用，有助於止咳潤肺。

2、醋泡葡萄乾

做法：1、將一杯葡萄乾（可吃10天的量），倒入乾淨的密封容器中。

2、將醋倒入容器中，淹過葡萄乾為止。

3、醃製一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一杓即可。

功效：醋來醃漬葡萄乾，能夠讓葡萄乾中抗衰老的物質更好的發揮作用，提升抗衰老效果。

如何挑選葡萄乾？

1、看顏色

買葡萄乾的時候最好選淺色的，拒絕顏色艷麗，這種葡萄乾很可能用色素加工過。正常的葡萄乾是有色差的，如果一袋葡萄乾顏色都十分均勻，那麼人工染色的概率非常高，最好不要買。

2、抓一把

用手抓一把葡萄乾，快速地鬆開手，如果葡萄乾是一粒粒分開的，說明葡萄乾晾曬、烘乾的好；如果粘連在一起，品質就相對差了。

3、嘗味道

拿起一兩粒葡萄乾嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄乾值得買。