中醫：腎陰不足五心煩熱，吃這種小海鮮

說到腎虛，大家都不陌生，但是從中醫上講，腎虛也分很多種，比如最常見的腎陰虛、腎陽虛、腎氣虛、腎精虧虛等等。今天我們要說的一種腎虛，就是腎虛裡非常多見的腎陰虛。

腎陰虛的人因為腎陰長期虧虛，使陰陽失衡，導致人體的「水」少了，「火」就相對多了，所以對於腎陰虛的人來說，最典型的癥狀就是各種「熱象」層出不窮——五心煩熱、潮熱、盜汗、口舌乾燥、小便黃、大便乾、舌質紅，不一而足。中醫稱之為「陰虛陽亢」或「陰虛內熱」。

特別是當你晚上睡覺時，出現手腳發熱、失眠、煩躁的情況，這多半說明你有腎陰虛，身體就像一把「火」燒著，讓你無法自然入睡。

怎麼辦呢？其實食療就有好方法，今天就給一些口味比較「重」，平時無肉不歡的人介紹一下滋味鮮美又補腎陰的食材——蛤蜊。如果因為一些滋腎陰的食療方沒有滋味，而堅持不下來，可以試試鮮美的蛤蜊。

中醫講，蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、化痰、利尿消腫、軟堅散結的作用。能清肺熱，滋腎燥，降痰清火，止咳定喘。

常吃蛤蜊能滋養五臟六腑，刺激食慾，改善糖尿病還有乳腺增生。一些陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱、小便不暢等症，適當吃些蛤蜊，也能解決問題。將蛤蜊煮湯喝，還有醒酒的作用。

一些女性朋友體重一直降不下來，是因為水腫的原因，體內的水排不出來，吃些蛤蜊，將水排除，體重自然就降下來了。我的表妹就是產後水腫，體重一直下不來，喝了一些蛤蜊和紅豆燉的湯，現在體重已經差不多恢復到產前的水準了。

很多人不會挑蛤蜊，一般來說，蛤蜊可拿起輕敲，若為「砰砰」聲，則蛤蜊是死的；相反若為「咯咯」較清脆的聲音，則說明蛤蜊是活的。

蛤蜊買回來了以後，得先讓它們快點吐乾淨沙子，再烹調，我們家的做法是，先用淡鹽水泡蛤蜊，在水裡加點花生油，油鋪在水面上，這樣蛤蜊吐沙子吐得就快了，如果不著急，可以慢慢養著讓它自己把沙子吐出來。

蛤蜊本身味道非常鮮美，烹調的時候不用再加別的調味料了，鹽也要少放，否則就失去了蛤蜊本身的滋味了。蛤蜊做出來的湯非常鮮美，連不愛吃飯的孩子都愛喝這個湯。

腎陰虛的人非常適合吃蛤蜊，由於蛤蜊性稍微寒一些，陽虛的人和女子來潮、剛生產後就不要吃了，腎陰虛的人一周吃1~2次即可。要想達到最好的補腎效果，可以將蛤蜊和干貝一起煮湯喝。

推薦：蛤蜊干貝湯

原料：蛤蜊200克，干貝20克

做法：蛤蜊吐盡泥沙後，加干貝煮至蛤蜊張口，再加少許鹽即可出鍋。一周吃1~2次。

原理：《本草經疏》中記載：「蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。」《本草求原》中記載蛤蜊：「消水腫，利水，化痰」，而干貝養血、補腎、調中，此湯味道鮮美，適合腎陰虛且食慾低下的人食用。