想要控制高血壓，健康飲食怎麼做？

高血壓，是一種常見的慢性疾病。然而，它卻是引發其他心腦血管疾病如心梗、中風、偏癱甚至死亡的主要危險因素。

我國約有 3 億人患有高血壓，大約每 4 個成人中就有 1 個人患有高血壓，發病率鋼彈 25 ％，每年大約有 200 萬人因高血壓死亡。

高血壓引起併發症的概率非常高，生活中總有些習慣或者因素會有大概率誘發高血壓。新的高血壓診斷標準是：大於或等於 130 / 80 mmHg，即收縮壓應小於 130 mmHg，舒張壓小於 80 mmHg。

誘發高血壓的因素

自測血壓技能get一下

生活中，不止老年人容易患上高血壓，年輕群體也因各種因素而備受困擾。

Ο 生活習慣

長期抽煙、喝酒、喜歡吃過鹹油膩的食物，都有可能導致血壓的急劇升高，酒精會在一定程度上造成血管的收縮，血管的壓力增大，動脈阻力增加，從而導致血液運輸不暢。

尼古丁會通過刺激中樞神經及交感神經使得腎上激素釋放大量的兒茶多酚，收縮動脈而反射到血壓上導致血壓升高。

攝入鹽過多時，血液中的鈉離子增加從而也使血液滲透壓增加，血管中會攝入大量的水來平衡這一情況從而增加高血壓的風險。世界衛生組織建議，每人每天攝入鹽不要超過5克。

Ο 遺傳因素

原發性的高血壓是具有遺傳相關性的，父母都有高血壓的，子女患高血壓的概率會達到 46％ 。

Ο 藥物因素

激素類藥品如地塞米松等，消炎止痛藥、抗抑鬱葯、避孕藥等都會引起水鈉瀦留，刺激了腎上激素的緊張及釋放，收縮血管，引起高血壓。

Ο 年齡因素

年齡每增加 10 歲，高血壓的發病風險率就會相應增加 29.3 ％，我國的高血壓發病年齡高峰在 35 歲以後。

自測血壓的要領

①測量血壓前靜坐 5 分鐘，測量前 30 分鐘最好不要飲用含有咖啡因等刺激血管的飲料，不運動，不抽煙飲酒。

② 測量時穿寬鬆的衣物，背靠椅子坐好，手臂放鬆，放在與心臟齊高的桌子上，沒有規範一定要用哪一邊的胳膊，但是每次測量最好都是同一邊的胳膊。

③ 注意，一天內，間隔 1~2 分鐘，分別量三次血壓，取一個平均壓，第二天再以同樣的方法再量三次取平均值，如果兩天的數值都超過了平均值，建議最好就上醫院顧問醫生。

這些食物對控制比較好

Ο 水果

足夠的鉀元素對排出多餘的鹽分是有幫助的，如：香蕉、奇異果、蘋果等。還可以防止血液中的膽固醇的增加，對預防心腦血管疾病都大有益處。

Ο 奶類與雜糧

牛奶是補充鈣的理想來源，補充充足的鈣可以很好的穩定血壓。黑豆、黃豆、豆腐等雜糧與豆製品中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以減少動脈壁上的膽固醇沉積物。

Ο 蔬菜

蔬菜中有豐富的維生素家族，但烹飪時要用少油少鹽的方式，這樣對營養的均衡都有好處。

吃一碗簡單的芹菜粥

材料：芹菜 100 克，粳米 100 克。

步驟：粳米洗凈，然後加入適量的水，大火燒開後，轉小火熬製粥底；芹菜洗凈切丁備用，待粥底煮大約 20 分鐘後加入；煮沸後加入適量的鹽即可。

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