苦瓜釀肉滋補減肥兩不誤

釀苦瓜

苦瓜是脂肪殺手，能有效的阻礙脂肪的吸收，

苦瓜釀肉滋補減肥兩不誤。

此外，苦瓜還有清熱解毒、開胃健脾的功效，

老少鹹宜，健康美味

·食材·

苦瓜 1根、豬肉 300g、蔥 15g

薑 20g、紅椒粒 25g、鹽 1g

生抽 10g、老抽 3g、料酒 10g

1.豬肉切末備用

2.碗中打入雞蛋、蔥薑末、鹽、料酒 ，拌勻，醃製10分鐘

3.苦瓜切圈

4.挖出內膜，把肉餡灌入苦瓜中

5.熱鍋冷油，放入苦瓜，煎至兩面焦香

6.放入蔥結，倒入清水，淋入生抽、老抽

7.關蓋燜煮3分鐘，煮完倒入紅椒粒，收汁即可

小貼士

1、肉餡可根據自己的口味調味，打入清水可讓肉餡更嫩滑；2、苦瓜先焯水可以減輕苦味，不怕苦的可以省略這一步；