大棗、阿膠和紅糖並不補血，你一直都吃錯了，這些食物才最補血

補血，是最常被提及的「保養」目的。

面色蒼白要「補血」，手腳冰涼要「補血」，頭暈健忘要「補血」，月經量少也要「補血」。

怎麼補？有人說了：

食補是最好！紅糖、阿膠還有大棗！

很遺憾，這些市場上揮舞著補血大旗的食品，它們的補血效果多是不靠譜的。

其實，這些食物不「補血」

1. 紅糖不補血

紅糖是沒有經過精鍊的糖，其中高達 96.6% 的成分就是糖類，而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。

喝紅糖水，補充進的礦物質還沒有正常吃幾口飯來得多，補得最多的，還是糖分。

2. 阿膠不補血

阿膠是由驢皮熬製的，它的主要成分其實是膠原蛋白。

膠原蛋白的氨基酸構成，並不能滿足人體的需求，是一種品質比較次的蛋白。

「補血聖品」，名不副實。

3. 紅棗不補血

乾棗中的鐵含量大概是每 100 克含有 2 毫克，鮮棗中更低，每 100 克只有 1.2 毫克鐵，而且棗裡面的鐵不好吸收。

相似的，棗的含糖量也比較高。

覺得吃棗後精神倍增？主要是糖補充了能量的功勞。

還有一種阿膠棗，也不補血。

賣得很便宜的阿膠棗，添加的阿膠少得可以忽略不計。

就算是阿膠添加量高達 10% 的製品，也隻不過是前面三者的混合物而已，達不到補血的效果。

二、補血的食物有哪些

一、黑芝麻

有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。

芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、烏雞

養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿蔔

入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自製桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小杓用溫開水送服。

七、黑豆

助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

八、黑木耳

養陰補血、潤肺明目。

小編想說：

不要迷戀保健品、某種單一食材，它們並沒任何神奇之處，只有均衡的飲食才永遠是真正的健康基礎。

吃得全面、吃得適量，這樣才健康。