美食推薦： 清炒菜心，紅燒鯧魚，韭菜炒羊肝，芝麻青筍

清炒菜心

材料：菜心，蒜米，鹽，

做法

1、菜心洗凈，瀝乾水分。

2、熱油，下蒜末熗鍋。

3、放入菜心，撒點米酒翻炒3分鐘。

4、加鹽出鍋，鹽要最後放。

紅燒鯧魚

材料：鯧魚，大蒜，薑，小蔥，辣椒，生抽，老抽，料酒，澱粉，白糖

做法

1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀。

2、加入鹽，料酒5ml、薑片醃製片刻，大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。

3、將鯧魚兩面拍上少許乾澱粉，將鯧魚小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油。

4、鍋留少許底油，爆香蔥、薑、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖。

5、再加入適量清水，與鯧魚持平，大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中。

6、剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可。

韭菜炒羊肝

材料：韭菜200克、鮮羊肝150克。植物油、醬油、鹽、白糖、雞精。

做法

1.韭菜去雜質洗凈，切成段；羊肝處理乾淨切片，用鹽、醬油稍醃漬片刻。

2.鍋中放植物油，用大火燒熱，放入韭菜段、羊肝片快速翻炒片刻，加入鹽、白糖、雞精調味即可。

芝麻青筍

材料：萵筍、芝麻、鹽、糖、生抽、醋、芝 麻 油

做法：

1、準備食材。

2、萵筍去皮刨絲。

3、加鹽抓醃，五分鐘以上。

4、將醃過的萵筍絲過水清洗乾淨。

5、加上糖。

6、加上生抽和醋。

7、加上芝 麻 油。

8、加上芝麻，拌均勻就可以了。