涼拌爆炒油燜… 男子連吃半個月春筍 腹痛難忍出現便血

竹筍一年四季都有，但其中就屬春筍和冬筍的味道最好。現在正處於初春時節，有人就沉迷於春筍的美味中不可自拔，結果悲劇就發生了。

湖北武漢市民周先生從小就喜歡吃竹筍，一進入春天，周先生家各種各樣的春筍就變著花樣上了桌。「醃肉筍湯，或油燜春筍，反正有筍就行，半個月來從未斷過。」

但隨後不久，周先生就發現自己出現了便血的癥狀，腹痛難忍。他就趕到了博仕肛腸醫院消化內科。經過檢查，醫生判斷他已經出現了胃出血的毛病，而這與天天食用春筍有關。

武漢博仕肛腸醫院消化內科主任卿忠波說：「患者以前就有慢性胃炎，加上這次吃筍太多。筍中有難溶性的成分，如草酸，鞣酸。過量食用會刺激粘膜。」醫生介紹，竹筍中存在大量的膳食纖維，是普通綠葉蔬菜的兩倍之多。適當食用可以促進腸道的蠕動，防止便秘，同時，其飽腹感強。但食用過多會導致人體來說難以消化。導致賁門撕裂出血，出現便血和胃腸不適的反應。

「春筍好吃，但難消化，有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的病人要適量食用。」此外，肝硬化患者多伴有腹壁靜脈曲張，食用過多的春筍，可以導致其腹壁和消化道被纖維刮傷，引起胃腸道出血。「因為筍中含有難溶性的草酸鈣，腎結石、膽結石、尿道結石的患者要盡量少吃。」卿忠波醫生提醒道。