適合孕婦吃的燕窩做法

燕窩是很多孕婦的選擇的滋補品，燕窩是溫補的，潤而不燥，很適合懷孕的時候食用。燕窩不含脂肪，孕婦吃了可充分吸收，不會發胖，也可以給胎兒提供發育的營養補給。但是並不是所有的孕婦都適合吃燕窩的，燕窩畢竟也是滋補品，最好在醫生的指導下食用。每個人的體質不一樣，體質寒涼的孕婦不太合適吃，這類孕婦要食用燕窩的話要聽從醫生的建議。燕窩對於有胎熱的孕婦最有好處。下面營養專家團就為各位準媽媽介紹一下一些孕婦燕窩做法吧！希望各位準媽媽都可以生個白白胖胖的寶寶！

1、牛奶冰糖燕窩 取生燕（15g/袋）、純牛奶（1瓶）、冰糖（適量）。燉盅加適量清水，待水沸騰後加入生燕燉煮20分鐘，差不多好的時候加入適量的純牛奶和冰糖即可。 牛奶冰糖燕窩潤肺又補鈣，無論對孕婦和胎兒的營養補充都很有效。如果血糖有點偏高的孕婦可以不加入冰糖，直接吃牛奶燕窩，也可以清純燕窩。

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2、燕窩瘦肉粥粥最容易吸收，孕婦吃對胎兒的營養吸收效果好。首先準備材料：生燕（15g/袋）、大米（150克）、瘦肉（適量）、鹽（少許），油（少許）。把瘦肉洗凈切成小片，用少許油鹽醃半個小時待用；把大米洗凈放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開改用小火熬煮；待粥熬製半個小時候加入瘦肉、生燕，煮20分鐘；差不多好的時候加入少許鹽調味即可。 燕窩瘦肉粥健脾潤肺、滋陰養胃、提高免疫力，燕窩、大米合用，能健脾益氣而助生化，潤肺滋補。

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3、營養燕窩鯽魚湯 原材料：鯽魚（1條）、生燕（2袋15g/袋）、蔥薑（適量）、油鹽（適量） 首先鍋加油燒熱，放入鯽魚略煎至魚肉變色加入一碗水，放入薑片蓋上鍋蓋燉一個小時。然後在加入生燕燉20分鐘，差不多好時候加入蔥花和鹽，調至適合自己口味就可以吃了。 鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效，生燕溫補，滋陰潤肺，燕窩搭配鯽魚營養非常高，孕婦吃美味又營養。

?烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鐘內取用，不過這個速成的方法並不適合洞燕。清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、乾濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是洞燕的話，則要花上3—4小時的時間，當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。