魷魚上火嗎

文章導讀

魷魚的吃法是很多的，不過由於不管是炒著吃，還是烤著吃，或者是醃製著吃，魷魚的口感都是很好的，而且由於的營養是很豐富的，特別適合成年人和小孩子食用，很多人喜歡將魷魚當做零食食用，一邊看電視一邊吃，味道是非常美味的，但是有些人擔心魷魚吃了之後是會上火的，魷魚上火嗎?

魷魚上火嗎?

魷魚是海產品，性寒，不會上火，但是根據做法不同，不能一輪而定，比如燒烤魷魚絲會上火哦。

每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨鬥魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

哪些人不能吃魷魚絲?

1、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。

2、魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。

3、魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

魷魚絲的營養價值：

1、熱量低：魷魚，也稱「柔魚」，產量最大的台灣省，稱為「槍烏賊」，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，每百克乾品的魷魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從魷魚的營養成分可以看出，魷魚的蛋白質含量比較高，而脂肪的含量極為低，因此熱量也很低，所以吃魷魚不會胖。

2、預防貧血：魷魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素，對骨骼發育和造血都很有益處，還可以預防貧血。

3、抗病毒、輻射：而魷魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗異塵餘生的作用。吃魷魚對身體有不少的好處。

4、預防血管硬化：魷魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸，且魷魚肉中含有高量的牛磺酸，不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁內累積的膽固醇，對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具一定的作用。

5、其他作用：魷魚還能夠補充腦力、預防老年癡呆症、緩解疲勞等，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。

TAG: |