氣虛體質的人肺臟功能和脾臟功能較弱,日常表現為面色蒼白、語聲低怯、食少、舌淡苦白等癥狀。由於脾胃為「氣生化之源」,所以氣虛體質的人要脾、胃、肺、腎皆補。
在飲食上,氣虛體質的人宜多食用性質溫和的食物。合理飲食能夠溫補氣血,補脾益氣,調理體質。氣虛體質與陽虛體質非常相近,然而又各有不同。陽虛體質以陽氣虛、熱量不夠、缺乏溫煦、畏寒怕冷為主要癥狀;
而氣虛體質則不同,雖然也有陽虛體質的傾向,但是主要反映在臟腑功能低下,特點是肺臟和脾臟功能相對要弱一些。
俗話說:「人活一口氣」。這口氣便是來自腎中元氣,同時也是靠脾化生的水谷精微、肺吸進來的氧氣進行不斷的補益,一刻也不能停下來。「脾是生氣之源」「肺是主氣之樞」,因此,脾肺的不足必然會導致氣虛。
針對以上這些癥狀,我們可以有針對性地食用一些保養食譜,養護我們的身體。如:
玉米紅糖粥
原料
玉米粒80克,糯米、紅糖各40克。
製用法
①將玉米和糯米分別清洗乾淨,再用水浸泡2小時。②將玉米和糯米撈出放入鍋中,加入適量水,用大火煮沸,然後轉小火煮至玉米和糯米爛熟。
③最後加入紅糖再煮5分鐘即可。
功效主治
玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分,適合氣虛體弱者食用。
糯米甜紅棗
原料
紅棗200克,糯米粉100克、白糖30克。
製用法
①將紅棗洗凈、泡好,用刀切開棗肚去核備用。
②將糯米粉用水搓成細團,放入切開的棗腹中,裝盤。盤中可放一片荷葉,既能提味,又能避免粘盤。③將白糖加水溶化成糖水,均勻倒入糯米紅棗中,再將整盤放入蒸籠,蒸5分鐘即可。
功效主治
健脾益胃,適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力者食用,常食能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效。
參棗糯米飯
原料
糯米250克,黨參30克,紅棗15枚,白糖適量。
製用法
①將糯米洗凈後入鍋,加水適量蒸成飯,倒扣於盤中。
②將黨參、紅棗煎取葯汁,加入白糖再煎成濃汁。
③將濃汁一起倒在糯米飯上,即可食用。
功效主治
有健脾益氣的作用,適於體虛氣弱、倦怠乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏水腫等症。
豆腐豌豆粥
原料
粳米80克,豆腐150克,豌豆50克,胡蘿蔔適量,食鹽少許。
製用法
①將粳米淘洗乾淨,用水浸泡1小時,豆腐切小塊,豌豆洗凈。
②將胡蘿蔔洗凈,放人鍋中,加水煮熟,撈出,切丁。
③鍋置火上,加入適量水燒開,放入粳米、豌豆、胡蘿蔔丁、豆腐塊,待再沸後,轉小火煮成粥,最後加少許食鹽調味即可。
功效主治
補中益氣,祛病延壽。
參棗粥
原料
人蔘3克,紅棗5枚,粳米60克。
製用法
①將紅棗洗凈去核,人蔘洗凈切片,粳米淘洗乾淨。②將人蔘片、紅棗、粳米放入鍋中,注入適量水,同煮成粥,佐餐用,可經常食之。
功效主治
補中益氣,適於脾胃虛弱等癥狀。