不喜歡吃水果？你麻煩大了

說起飲食結構，現在大家都知道要低鹽、低脂、低糖，不過，這些還不夠。近日，國際醫學權威期刊《柳葉刀》發布一項重磅研究：錯誤的飲食習慣，會導致心腦血管疾病、腫瘤和2型糖尿病患病幾率增加。

其中，前三位的殺手分別是：高鹽、少雜糧、少水果！

你每天吃水果嗎？大家回答不一，有的是， 「每天都要吃水果，飯後吃一點，飯吃得少，每天買菜20元，買水果要40元。」

但更多的人是， 「很少吃水果，一個星期吃一次吧，基本上下班很晚就不想吃了，沒有這個習慣。」

挑選水果，首先要好吃，其次要新鮮。至於如何挑選合適自己吃的水果，比如糖分含量多少、澱粉含量多少，則很少考慮。不少人也反映，雖然知道水果好處多多，但一沒這個習慣，二是嫌麻煩，並不能做到每天都吃水果。

水果雜糧攝入不足增加患病風險

而《柳葉刀》的這一研究顯示：全球近20％的死亡案例是飲食問題導致的。

2017年，有200萬人因為水果沒吃夠而死亡，有300萬人因為雜糧攝入不足而死亡。

對此，江蘇省人民醫院營養專家徐冬連表示，水果沒吃夠並不會直接導致死亡，而是說，長期水果攝入不足，會導致患心腦血管疾病、腫瘤等風險的增加，進而導致死亡。

「因為水果裡面含有很多的維生素、礦物質，以及含有一些植物化學物質，和一些膳食纖維，不吃的話，可能對一些慢性疾病，比如心腦血管疾病，比如腸道的結直腸腫瘤等方面是一個危險因素。」江蘇省人民醫院營養科副主任醫師徐冬連表示。

專家說，根據《中國居民膳食指南》要求，一個人每天的水果攝入量要在200到350克。並且，要根據自己的體質狀況選擇水果種類。比如胃腸功能不好的人，不建議吃纖維含量高的水果，比如菠蘿。

糖尿病患者，不建議吃含糖量特別高的水果，比如甘蔗。一些特殊人群，要保證一天的水果攝入量，也可以選擇"替代"方案。胃腸功能不好的人群，可能需要把水果稍微放在熱水裡溫熱一下；一些牙口不好的老年人尤其是男性，可以把水果榨成汁；如果不習慣吃水果，也可以把水果作為一種菜肴。

另外，在雜糧攝入方面，專家建議，每日飲食中，主食方面，雜糧要佔到四分之一，最為合適。常見而方便購買的雜糧有：玉米、燕麥、黃豆、蕃薯等。

所以，均衡飲食是非常重要的，那如何知道自己的營養情況呢？金侍基因，檢測出你的營養基因，對你的各項營養成分結構進行分析，讓你有針對性的做到吃什麼補什麼！

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