它比地瓜還好，吃了降壓補血，還能排毒，價格也是地瓜的好幾倍！

地瓜雖然營養豐富，但價格一直不高，除非是賣烤地瓜。但還有一種紫色的地瓜，一斤生的價格比一斤烤地瓜的價格還要高，它就是紫薯。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在市場上十分地走俏。

紫薯除了具有普通蕃薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

1、抗疲勞、補血、排毒

與蕃薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。

2、吃紫薯降壓不發胖

美國化學協會（ACS）一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。

3、比蕃薯還抗癌

蕃薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比蕃薯還抗癌。它除了具有蕃薯所含的營養外，還富含硒元素和花色苷。

4、清除自由基，防治百種病

花色苷是目前科學界發現的能防治疾病、維護人類健康的最直接、有效、安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍，對100多種疾病有預防和治療作用。

5、預防甲狀腺疾病

紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。

紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22~24℃，地溫低於20℃時停止膨大。農民在種植紫薯過程中如果遇到問題，可以上中國最大的農技問答「雲種養」平台，許多優秀的農業專家時時在線，免費解答，2分鐘內就有專家回復。

中國人一直以來把地瓜作為窮人的糧食，現代人雖然喜歡地瓜，但地瓜並不像主食那麼被重視，許多地方的農村還把地瓜作為飼料。但紫薯就不同了。除了上面介紹的原因外，還因為顏色漂亮，適合做各種上等的點心，所以紫薯的價格一直很高。農民在考慮種植什麼的時候，可以考慮種植紫薯，紫薯的葉子也一樣可以作為新鮮的蔬菜出售。