話題科學站丨短肽是什麼,它有什麼神奇的作用?

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短肽，短鏈肽簡稱，英文名稱Shortchainpolypeptide，由3-9個的氨基酸殘基組成的短鏈肽，有時也叫低聚肽。

肽是介於氨基酸和蛋白質之間的物質。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若乾個肽鍵從而組成一個肽，多個肽進行多級摺疊就組成一個蛋白質分子。肽是精準的蛋白質片段，其分子只有納米般大小，胃腸、血管及肌膚皆極容易吸收。短肽，短鏈肽簡稱，就是由少數氨基酸組成的蛋白質片段。

肽（peptide）是α-氨基酸以肽鏈連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質水解的中間產物。

一般肽中含有的氨基酸的數目為二到九，根據肽中氨基酸的數量的不同的稱呼：由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽。通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，它們的分子量低於10，000Da（Dalton，道爾頓），能透過半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉澱。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽成為寡肽；也稱為短肽；10~50個氨基酸組成的肽成為多肽，由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質。

從消化道總體來講，短肽在胃腸道中消化吸收比蛋白質、遊離氨基酸消化吸收均好，速度快，而且短肽比蛋白質在腸胃滯留的時間短，胃下垂感與腹部漲滿感頻度低，對小腸吸收面積減少。

短鏈多肽在生命過程中所起的作用比氨基酸更加積極，人體內蛋白質合成分解代謝過程。作為蛋白質補充方式，對健康人而言，主要是從膳食的蛋白質中獲得各種短肽和L-氨基酸，提供體內合成激素、酶、蛋白質。

人體在亞健康狀態或者疾病狀態下，特別是女性出現卵巢功能障礙，如卵巢衰退等情況時，直接使用短肽產品，對於人體，特別是女性卵巢的激活、恢復活力起到重要的作用。卵巢得到激活，二次發育，恢復年輕狀態，甚至可以使一個50歲的女性恢復30歲光彩。

近幾年的科學研究發現，人體吸收蛋白質的主要形式不是以氨基酸，而是以短肽的形式吸收的，這是人體吸收蛋白質機制研究的重大突破，具有十大特點：

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不需消化，直接吸收。通常，短肽是人體自身合成的，是人體將所吃的營養進行酶促水解。在體外已經合成好了，進入人體後不需進行二次降解，直接吸收。

2

吸收迅速，口服劑如同針劑。口服進入人體，其速度如同火箭一樣，有的科學家把它稱為「生物飛彈」，快速地穿過人體的口腔、胃，直接進入小腸，被小腸吸收，最終進入人體血液循環系統、器官及細胞組織，迅速發揮其生理作用和生物學功能。

3

以完整的形式吸收。短肽自身有一層保護膜，人服用時，不會受到人體中的促酶、胰酶、澱粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系統中的酸鹼物質的損害或二次水解，短肽是以完整的形式被人體吸收和利用的。

4

短肽具有百分之百被人體吸收的特點。吸收後，不會有任何排泄物，全部被人體吸收和利用。

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短肽具有主動被人體吸收的特點。短肽自身具有極強的活性和能量，它的主動吸收、迫使吸收，就是自身的活性和能量在起作用。因此，它在被人體吸收時，不是人體要耗費自身的能量去吸收它，而是多肽以自身的能量讓人體吸收。

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短肽具有優先被人體吸收的特點。人體平常所食的營養物質，在吸收上，與短肽的競爭中，短肽具有優先吸收的特點，這與其主動吸收的特點是分不開的。

7

短肽在被人體吸收時，對氨基酸有保護作用。可保護氨基酸不受破壞，因此，肽與氨基酸的混合物是人體吸收蛋白質的最佳吸收機制。

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短肽在人體中表現出載體的作用。可將人平常所食的營養物質，特別是鈣等對人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。

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短肽可在人體中起運輸工具的作用。可將人平常所食的各種營養物質吸附在本體上後，然後運載輸送到人體各個細胞、器官、組織，通本體一起被人體吸收和利用，發揮各自不同的功能作用。

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短肽被人體吸收後，在人體中起著信使作用。它作為神經遞質傳遞資訊，讓人體各系統、器官、組織發揮各自和整體作用。