買羊肉時，隻挑這3個「部位」會當成行家，肉販子：肯定是自己人

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如果要說起大家冬天時最喜歡吃的一種肉類食物的話，那就不得不說起羊肉了，羊肉的滋養效果非常出色，而且營養價值也很高。但是一到冬天，羊肉的價格也是噌噌的上漲。對於普通家庭來說，每頓都吃羊肉那肯定是不可能的。不過，買羊肉其實也是有技巧的。在買羊肉時，專挑這三個部位買的人估計都會吸引肉販子的注意。在肉販子的眼中，如果你買這三個部位的肉的話，那麼你不是同行就是行家。

第一個部位就是羊肋排。在日常生活中，大家除了喜歡吃羊肉之外，還非常喜歡吃羊肋排。羊肋排烤著吃，簡直堪稱人間美味，因為羊肋排的肉質非常鮮嫩，所以烤好之後香味兒也是非常明顯。而且在烤的時候，羊肋排中的肉就會一一展現。不過對於普通人家來說，經常吃羊肋排肯定是吃不起的，在大多數時候，羊肋排出現的場合也非常正式。很多人都會在特定的宴會或者是固定的節日吃羊肋排，因為羊肋排價格的確很昂貴。

而第二個部位就是羊脖子。大部分人去買羊肉的時候應該都不會買羊脖子。因為大家覺得羊脖子的骨頭太多，基本上沒什麼肉，而且羊脖子的存在就跟雞肋一樣食之無味，棄之可惜。但是真正懂門道的行家其實都非常情願的買羊脖子。羊脖子上的肉非常的鮮嫩，口感也很好，除此之外，骨髓和肉連在一起之後，吃起來也是別有一番風味。更重要的是，羊脖子肉相比於羊身上的其他部位來說要便宜的多，但是其營養價值卻和羊肉是一模一樣的，甚至比羊肉還高，所以，內行人買羊肉時絕對不會錯過羊脖子。

而最後要說的一個部位就是羊蠍子。北方人對於羊蠍子火鍋的確是情有獨鍾，最初大家比較喜歡吃羊肉火鍋，對羊蠍子根本不怎麼了解。甚至還有人認為羊蠍子不是羊肉而是蠍子，其實羊蠍子肉質也非常鮮嫩。無論是用羊蠍子煮火鍋吃還是熬湯吃，都非常的可口。更重要的是，羊蠍子中的營養元素非常豐富。

在吃羊蠍子的時候，大家還可以順便涮一些蔬菜或者是其他食物吃，因為用羊蠍子的營養成分會全部溶到湯裡，這樣，用羊蠍子湯煮出來的其他食物也會變得非常滋養。而現在，羊蠍子火鍋也備受火鍋愛好者的歡迎。你最喜歡吃羊哪個部位的肉呢？

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